サトウキビの思い出

沖縄では今がサトウキビの収穫時期で、偶然遭遇した農家の方からサトウキビをご馳走になりました。


その上に分けて頂き、持ち帰りました。
見ただけでは竹をぶつ切りにしただけに見えますが・・・！？


皮を剥ぎ、小さくカットしてから口に放り込み噛みしめると、爽やかな甘みとほのかな青臭さが口の中にジュワーッと広がりました。


子供時代ですが祖父が畑から刈り取ったばかりのサトウキビを鎌で皮を剝いてくれ、歯で噛み切りくちゃくちゃと噛みしめた事を走馬灯のように思い出しました。
今回は一口サイズに刻みましたが、昔は歯で噛み切りながら食べ、甘みが少なくなったかすは吐き出しました。
淡く懐かしい思い出の味でした。