今回の買い物係は店長。やはり食べたいものがなかったらしく．．．。
↑買ってきたのは小さなのどぐろとハタハタ。のどぐろは小さいからかいわし10尾より安かったらしいです。鱗とエラだけ取って水洗いし日本酒を呑ませて1時間。卓上コンロで焼いて食べました。
塩をまぶさなかったので身は柔らかめ。ふんわり焼き上がりました。塩分を控えた分はフキ味噌で。ご飯にものせて食べたので昨日の塩分量はオーバー気味です。
↑小さな森のフキ味噌はフキと味噌が同量の少し苦めのフキ味噌です。
魚は半分残ったのでから揚げ、天ぷら？今日の夕ご飯は辛味大根そばの予定です。
