シフォンケーキと水ゼリーのフルーツカップ

今年のＧＷ企画　お菓子のレッスンは　『シフォンケーキ』




卵のチカラでふくらむ　シフォンケーキ

お水をちょっと多めにいれることで　口どけがよくなり　う～んしあわせ


生徒さんが　作ってみたかったとリクエストしてくれたシフォンケーキ

きれいに膨らんで良かったですね


シフォンケーキを焼いている間に　もう一品

昨年の夏に　ブームになった水ゼリー
砂糖も洋酒も加えない　水をゼラチンで固めただけのゼリーです。

水ゼリーをクラッシュして　柑橘（グレープフルーツ、甘夏、河内晩柑）と一緒に
器に入れ、七ツ森の蜂蜜をかけて　できあがり

彩りに　苺とミントをそえました。

カフェランチレッスン♪ケークサレ

カレー粉入れ忘れました

ひき肉にカレー粉を入れて一緒に炒めるはずたったのに・・・

冷ました挽肉を生地に加えるので　
慌てて　カレー粉だけを炒めて　挽肉と混ぜまして　どうにか無事カレー味。




そして　試食後　生徒さんから『先生！ケークサレは？』

　　ケークサレ　オーブンに入れっぱなし

カルボナーラは　1人分　0.5人前の予定が　間違って倍量作り
皿が埋まり　お腹が満足で忘れてしまったんです


ＧＷ　最初のレッスンから　抜けてる私

あたたかく　見守ってくださいる生徒さんに　感謝です


午後からは　エミリーちゃんのスペシャルハンドケア

皆さんの手が　すべすべ　もちもち　ピカピカに

そして　お顔の　血色がよくなり　表情まで変りました

エミリーちゃんからのアドバイス

時々、手も　クレンジングしてあげましょう