旭ヶ丘のステキなお店 『庭音tei-ne』さん そして 観世流の方が・・・

黒松駅から徒歩5分にある　手仕事の店『庭音 tei-ne』さん

『お茶にまつわる器』展をせていていたので　夕方ちょっとおじゃましてきました。

5周年に記念企画とのことで
お庭　器が並べてあり　ステキな空間に　住宅地とは思えない　あたたかさを感じました。

近くにあるのにまったく知らず、ＧＷにいらっしゃった生徒さんから教えていただき、
今日の生徒さんもレッスン前にお寄りになったそうです。

お店の前にこんな看板がでてます。



入口はこんな感じ



木、金、土の　12：00～18：00　にオープンさせているので

レッスンの前後に立ち寄って見てください


それから

夜に気仙沼の知人がお仕事帰りに泊まり来て下さったのですが・・・

ちょっと明日の練習をさせてくださいとのこと。

なんと　能の後見人の練習

能楽師さんを　七ツ森に連れてきてくださったのです



独特の空気に　圧倒されて　手が震えて　なかなか食事の準備が作れなかったです


能面もみせていただきました。



古いもののように作られていますが　20代の方が作ったまだ最近のものだそうです。


濃い1日でした。

調味料の加減

大さじ1/2と小さじ1/2　

料理をしなれている人は　味付けするものに対する調味料の量をイメージできると
思うのですが

しなれていないと　違和感なく、勘違いしていれてしまんです。

ポテトサラダに　お酢　小さじ1/2を　大さじ1/2　入れてしまいました。

塩やしょうゆではないので　リカバリーできてよかったです

なれてくると　計量スプーンがいらなくなるので　がんばりましょう







ビギナーコース　洋食2回目

『鶏の唐揚げ』『ポテトサラダ』『ミネストローネ』でした


生徒さんの声

からあげやわらかくジューシーでとってもおいしかったです。
ポテトサラダのお酢の分量をまちがえてしまって　だいぶあっさりさっぱり味になって
しまったので　家でもう一度復習してみます。

　ぜひ作ってみて下さいね