基本の家庭料理 ご飯の鍋炊きからスタートです。

お米の研ぎ方、出汁の取り方からレッスンスタート

お米は鍋で炊いていただきます。一度でも鍋で炊いた経験があると自信につながります

丁寧に料理をした味を知って　そこから引き算しながら　自分の生活スタイルにあった料理を
していきましょう

もちろん日々は炊飯器、出汁も顆粒だしで料理でＯＫですよ。




出汁をとり終わった昆布とかつお節で　佃煮を作りました



生徒さんへのお土産です


生徒さんの声

ごはんの炊き方から全ての工程で　今まで自己流にしていたことと違って
驚きました。出来上がりの差にもとても驚きました
とても美味しかったです。感動です
食べる人のことを考えることを大事にしていこうと思います。

全てのメニュー、素材の味をしっかり感じることができました
とっても美味しくて今日も感動しながらいただきました。
丁寧にお料理をしていこうと思います。ありがとうございました

Ａメニューはおもてなし和食

野菜満喫Ａレッスン

おもてなし和食

『ふくさ寿司』　『ほっこり巾着』
『春菊のツナ和え』　『はんぺんと海苔のすまし汁』　


デザートは　カスタードクリームを作り、カステラ、ホイップクリームに

さっぱり仕上げに　水切りヨーグルトと半解凍のミックスベリーをのせた

『トライフル』です



生徒さんの声

おもてなしとか誰かのために だけじゃなく　おいしいから作る、食べたいから作る
ステキなお料理があるのっていいなと思う今日この頃です。


　　　ステキな料理　自分のためにも作ってみましょ