洋食の基本 3回目はハンバーグ

自分で作ったハンバーグ、盛り付けも美味しそうにできました

今日の自分の出来をパチリ




『ハンバーグ』『グラタン』『野菜サラダ』


生徒さんの声

市販のソースとは全然違っていて　あきずに食べきれる優しい味でした。



洋食は　あと1回。　次はお魚です。がんばりましょー

雄勝のおばちゃんたちに会いに行ってきました。

良い天気の中、雄勝名振地区のおばちゃんたちとワカメ料理を作ってきました。


『待ってたよ～』『今日は何作んの？』と　ホントに　うれしい声





野菜満喫でも紹介した、『茎わかめのポン酢炒め』

茎はどの位に切んのや～？

3mm位で～


このぐれが～


もう少し薄く

んで、このぐれが～


そんでは　薄すぎ　さっきとの間くらいに切ってけで


わかったわがった


切り終わったものをみたら、1cm近い厚さ

いつも漬け物に切ってる厚さが手にしみついていたようです


ちょっと歯ごたえありすぎたけど　おいしかったので


『わかめとキムチの卵とじ』

『たっぷりわかめと牛肉のスープ』もつくりました。


今度は　夏の終わりに　行くからね。　また楽しくつくっぺね

あっという間にできあがり(^O^)／

ビギナーコース　洋食の基本　1回目

『オムレツ』『ポトフ』『フルーツサラダ』



主婦のＳさんは　料理上手さん

皆さんが　苦労する　オムレツも　上手に焼けました

リズム感の良さは、包丁使いだけでなく、フライパン使いにもあらわれてましたね


生徒さんの声

ふわふわのオムレツが作れるようになってうれしかった。
フルーツサラダがすごくおいしかった。



フルーツサラダは　私の給食の思い出の味でーす

ぷりぷりの食感がいいですね。

麻婆豆腐のひき肉は薄切り肉を自分で、包丁でたたきます。
豆腐のふんわりと、お肉のぷりっと感が楽しめますよ



今月は　サービスメニューがあり　バイキングの盛り付けになっちゃいました



生徒さんの声

麻婆豆腐でひき肉しか使ったことがなかったですが、教室での豚うす切り肉の方が油っこくなく
すっきした味になったと思いました。これからはこの肉で作りたいと思います。
その他、人参やキムチメニューもおいしかったです。


理想の料理教室でした。初めてだったので緊張しましたが、優しく教えて頂き、
とても楽しく学ぶことができました。

2時間でたくさんの料理とデザートまで作れて感動でした。
アプリコットタルトの生地がサクサクでおいしかったです。麻婆豆腐もビギナーで作ったのとは
また違い味噌味がきいてる味でした。


　理想の〰なんて言っていただきうれしいです。これからも楽しく美味しく学んでいきましょう

かぼちゃのポタージュ

通常レッスンでは、なるべく国産の食材を使っていますが

この時期のかぼちゃだけは　ニュージーランド産を使っています。
冷凍のかぼちゃでは　かぼちゃの切り方、皮のむきかたがレッスンのならないので・・・



でも、レッスンが終わってから、食品庫に　1個伯爵かぼちゃが残っていたのを発見しました
こんど　食べてあげるからね。



生徒さんの声

どれもおいしくできてよかったです。かぼちゃは好きでレパートリーを増やしたかったので
ポタージュがつくれてよかったです。ムニエルも簡単だったので家でもつくってみます。