舞茸が舞う・・・一杯 いかが？ ♪(*^-^)ノ”

ブログのお友達の　まるよさん　から
とても香り高きものをいただきました。

ご自宅で栽培されたところの
舞茸です。

何を隠そう、ゆずぽんは　キノコ好き。
とりわけ　舞茸は　
その名前が世間で　あまり認知されてない頃より 
香り、食感に惚れ込み 
買い求めておりました。 

丁寧に　クール便で届いた舞茸・・美人さんです。

懐かしのキノコおつまみ復刻版と共に
ご紹介です。
 

到着したその日、
舞茸は　シンプルにバターソテーで。
クレィジーソルトで　味付けです。

ピント合ってなくて　ごめんなさい。

いやぁ～～、この香り、この食感！！
そうだよ、最近の売ってる舞茸には
この旨みは　ない！ 
大きく拍手です！
貴重なものをありがとうございました！

あともうひとつのおつまみは
えのきを　しゃぶしゃぶ用豚バラで巻いたやつ
香ばしく　グリルで焼きます。
同じく　クレイジーソルトで味付けです。
 

これは　思い出の味です。
新婚の頃　横須賀在住でしたが
横浜市内に　仕事に行ってました。

そこをやめるときに　お別れ会を
近所の居酒屋で　やってもらいました。 

串焼きや　サラダがすごく美味しくて
その後も夫婦で通ったものです。

けれど　娘に　エノキ大嫌い星人がいるので
いつの間にか　
我が家のメニューから消えちゃいましたね。(;_;)
だからホント久しぶりに作りました。

（今になって　何気なく検索したら　ホームページで
お店のお料理のレシピ公開してた）＼(◎o◎)／！

これは　いいものを見つけちゃった。（笑）

こんなキノコをおつまみに　
一杯いかが？
久しぶりに　過去のサンドブラスト作品です。
冷酒セット

色の付いた　被せガラス（キセガラス）
に細工を加えて　出来上がります。
サンドブラストって？

ぼかし具合が　技の見せ所。

 舞茸は　何回かに分けて　登場しま～～す。

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• 10/11（金）　いただいた籾殻ボカシの使い方　
  いかがなもんでしょう

4/14（日） 本日開店おうち居酒屋 祝合格☆.。.*・゜☆サクラサク☆゜・*.。.☆

いつもお馴染みの同級生ファミリーの　
家呑みの備忘録です。

日程が急遽決まったので
メニューは　そう工夫もなく
いつも　ブログに載せているようなものです。

同級生K君のお姉様と準備しました～～。

同級生K君の息子くんの
高校合格祝いです。 

食材として
マンゴスチンからもらった　筍～～ 

畑の朝採れリーフ
 

カリカリレンコンサラダ


買ったレンコン、良くなくて・・・(ーー;) 
 

ピザ
8枚（３種類）用意しましたが
焼いたのは３枚だっけかなぁ。 
 
お写真、ちっさ～～。ヽ(*´∀｀)

以下、大きさのバランスの　なってない
ひどい画像　続きます。 

クリームコロッケ
（ベーコン、ブロッコリー、ライス入り）



まずは　これ見てね。 
 
ちび人参
スーパーの産直コーナーで　１０５円 

アスパラの豚バラ巻き（炙り）

 
市内インドネシア料理店の　
野菜につけて食べる味噌を　
デパートで見かけたので購入。 

人参、ガンガン、みんな食べます。

煮浸し
 
ブロッコリー、菜花、かぼちゃ、長芋 

ほうれん草の胡麻和え

 

春の彩り寿司


寿司飯には　筍とフキ
トッピングは　いくら、エビ、錦糸卵、サンショウなど。

撮影後、忘れていたあまいえんどうのペッタンコのやつ
ちらしました。 

なんだか小さく見えるけど
実際は　大きな器です。

K子さん　横浜みやげ　ジャンボな焼売

 
後ろに見えるお寿司の器の大きさ 
大きいでしょ？


なんだか　メニューが
中高年ぽいんじゃね？ってことで
デパートにて購入
お姉様がササッと焼いた　若者用牛ステーキ
 

こんなとこでしょうか。

デザートは　
K君差し入れの　某店のシフォンケーキ、たくさん。

よく食べ、よく呑み、よく笑い
楽しい時間でした～～～。 

エンカイビト；ゆずぽん　同級生ファミリー

まだ焼いてないピザほか
残りの食材、みなさんに持って帰ってもらいました。 

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11/16（金） 本日開店おうち居酒屋

更新がないと　
完璧に酔いつぶれているのか？？と勘違いされても困るので(/_;)
出先より戻り、とりあえずの更新です。

なんで更新できなかったかというと
おうち飲みの会場であった
同級生Kくん実家（お姉さま宅）に
携帯を忘れて帰ったという・・・ヽ(´o｀；

財布を忘れ　着の身着のまま来たK君のことを
仲間が「信じられん～～、会費１万円！」
などと　ふざけてツッこんでましたが
ヒトのこと　笑えないですねぇ。

ということで
とりあえず　
料理のお写真を載せて記録しておきます。。
驚くことに前回載せた
過去の飲み会、
一枚も写真撮ってないんですよ。
あ、一枚だけ
食い散らかした刺身の画像だけありましたか。。

今回は　畑の幸をフルに生かし・・をテーマに。
過去に　こちらでご紹介したメニューもチラホラです。

彩りサラダ（タコアボガド入り）


お姉さま宅に上等なオリーブオイルがあって
ウエ～～！とか　味がない！とか
試行錯誤の末の柚子胡椒ドレッシングです。



ポテトのチーズガレット

渋い小鹿田焼の皿にて。

前夜、ゆずぽん宅でグツグツ煮ていた
煮豚&煮卵（味美菜添え）

彩り焼き野菜の甘酢かけ



里芋コロッケ
 

塩にんにくダレに漬けた豚肉を
アスパラ　モロッコインゲンに巻いた揚げ物　
&万願寺



芋づるのチンピラ



柿なます


前々日に　ママ友Hさんが
仕事帰りにわざわざ浮羽（隣県）に立ち寄り
お土産をいただきましたコチラを利用。



新しょうがとジャコの煮物


あ、全体写真、O君からもらってない！

メンバーの差し入れ握り寿司などもあり

各種漬物、新米のご飯まで　たどり着けなかった・・という。。。

会費は　ひとり1000円でした。

お酒は　各自持ち込み
・発泡酒
・ワイン（ブルゴニュー産？）
（男性陣が飲んでいたからイマイチわからん・・）
・ボジョレーヌーボー


・兼八


当県一押しの麦焼酎です。独特の製法で限定生産。
麦とは思えぬ独特の香り「麦こがしのような」と口当たり・・
個性派の焼酎ですがプレミアム焼酎となっており
一時期　ネット上では　一升1万～２万という
お値段がついて　それでも入手困難という時代がありました。
今は　どうなんでしょう。
扱っている酒屋が少ないです。
蔵元に行っても買えません。

が

ゆずぽん実家近くにある酒店では
コチラの蔵元とは　古くからの付き合いらしく
単品では買えませんが　他の焼酎or清酒との2本セットだったら
　買えたりするんですよ。



あ、今回の飲み会は
ゆずぽんの　同級生ファミリーの　おうち飲みです。
話せば長くなるので書きませんが
不思議な縁で結びついた　このメンバー

関東時代よりファミリーで旅行したり

バーベキューや　おうち飲みやったり

娘の高校受験の正月湯布院にも旅行した（おい！）　

気の置けない仲間たちです。
（メンバー、家庭教師に早変わり）

以上メモまで。

訪問は　夕方以降、帰宅して
ボチボチ伺わせていただきます。

エンカイビト；ゆずぽんの同級生ファミリー

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おうち居酒屋 備忘録&仕込み

カテゴリーを気にしつつ　本日2本目

・・なんですが・・・
プレビューで見ると　後半、仕込みの画像と文章が
削除されてしまいます。
まったく！なんでかなぁ。。

予約投稿しますが　どうなることやら。。

なんとか良くなったようです。

 

ブログは　備忘録になる・・と
記録はするものの
いざ探すと　
どこにあるのかわからない・・という状況で。。
これは　私のカテゴリー分けがマズイわけで・・
キムチやベーコンも
探すのが大変！・・と　某ブロ友さんのご指摘も
過去に受け
鋭意改善中・・のつもり。

過去のおうち居酒屋のメニューも
今後のために
別サイトから　コピーしてきて
 個人的備忘録とさせていただきます。

16日夕刻より開店予定の　おうち居酒屋
同級生Kくんのお姉さまと作ります。

お酒は　それぞれ持ち込み。

過去　某日（意外と　まとも）
（会費、一人１０００円オトナのみ）
◎お刺身
◎もずく酢
◎きんぴら
◎アボガドのオニオンスライス・鰹節かけを　
わさび醤油でいただく　
◎野菜スティック（きゅうり、にんじん、グリーンボール）を
元気味噌でいただく　　
◎生ハムのマリネ　　
◎ポテトサラダとカボチャサラダ　　
◎いも天、れんこん天　　
◎エビフライ　　
◎鶏ももの竜田揚げ　
ねぎ・しょうが・にんにく入り甘酢ソースかけ　　
◎ガーリックポテトグラタン　　
◎山芋のお好み焼き風　おやき・・子供たちに焼かせる
（明太子・ネギ・シュレッドチーズ入り）
　◎おにぎり（鮭、ゆかり）

過去　某日
（会費　一人1500円オトナのみ）
◎刺身　（ブリ・タイ・イカ・キングサーモン）
◎なまこ酢
◎ちもと酢味噌和え
◎ゆで豚　ピリ辛ソースかけ　
（つけ合わせは　きゅうり・にんじん・大根・
カイワレサラダ・・・他　生野菜を
島原もろみ味噌で　いただく
◎マリネ（生ハム・スライスオニオン）
◎酢の物（かぶ大根・にんじん）
◎鶏蒸し焼きと野菜（本しめじ・舞茸・水菜・レタス・かいわれ　）
のにんにく風味ドレッシング
◎揚げ物・・・大和芋団子（えび、三つ葉入り）、れんこん
◎ちびコロッケ（ポテト・牛ミンチ・にんじん
玉ねぎ・にんにく・バター）＋レタス
◎おでん（和牛スジ・大根・さといも・ごぼう天
丸天・厚揚げ風ひりょうず・こんにゃく・巻き糸コン・卵・・）
◎揚げ餅のお澄まし（餅・大根おろし・三つ葉・ゆず）
◎スパゲッティ、ペンネ
◎漬物・・・白菜・塩昆布、糠漬け
◎ロシアンルーレットたこ焼き
（小ネギ・紅生姜・天かす＋たこ
・明太子・わさび・チョコ・梅干・納豆・・・・・
◎果物　柑橘類（清峰）　
◎ケーキ　  

消してるやつは 　準備はしていたものの
お腹いっぱいで　中止にしたものです。 
ロシアンルーレットたこ焼き
ぜひやりたかったんですが・・・
中身については　実は
公募したんですが。 

今回は　畑の収穫も入り
お野菜を生かしたお料理などで
攻めて行ってみようと思いますが・・

と言いつつ
仕込みしているのは

ん？肉か？ 

この続きは　正気でしたら
書かれることでありましょう。 

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• 11/12（月）　極早生と赤玉玉ねぎ　植えました～～～
• 11/12（火）　ヒヨコ生誕４ヶ月・・・（３ヶ月～４ヶ月までの　軌跡）(*゜▽゜*)