９/８（木） 蒸しくらぶカレー部 ～ カレーうどんってのも いいのよ

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毎度おなじみ　奇数月にある　蒸しくらぶカレー部です。
会場の　富士屋 Gallerry一也百（はなやもも）さん、
玄関も　秋の気配が。

 
５０℃洗いしたお野菜を　ひたすら低温スチームです。
お馴染みの画像ですが　広報活動にお付き合いくださいね。

この日は　県外からも４人の方が見えてて
午前中の初心者講習から参加されていたようです。

人数も多く　賑やかです。

リンゴの皮むき　くりくりくり～～

 

リンゴの他　玉ねぎ

トマト
 

外の地獄の釜では 
ジャガイモ、かぼちゃ、人参・・といったとこでしょうか。
 

これは　人参をぴゅーれにしているところ


ジャガイモ、カボチャは　つぶし

それぞれのペースト作りが終わると　人数分に計量・分配。

今回の試食分には　部員の方の　おフランス土産のカレー粉
が入ります。
 

炒める際に　今回は生姜を入れたとか。

 
コチラに　水、チキンコンソメを加えていき


野菜ペーストを加えていきます。
追記
このときに　温度が８５℃以上にならないように気をつけます。
 

そこにカレールー、クミンシードを加えます。
本日使ったラインナップです。
 

低温スチーム野菜ペーストで煮込まないのにコクのあるカレーの出来上がり～～
全体量にもよりますが　ペーストを入れてから　１０分～１５分で仕上がります。
 

さて　皆さんでいただきましょう。
お茄子、蒸し鶏などもありますよ。 
このタレが　また美味しい。
 

カレーはいつになく　スパイシー
でも　とっても美味しいです。
 

もう　この試食タイムになると　１５時半くらいになってるのですが
これくらい食べても
さっぱりしているので　夕飯は普通に食べられたりします。

隣県からいらした４人の方たちが　
「でも　ご飯は　控えめにお願いします。」
とかおっしゃっているのを聞いて
いろんな人たちが　「大丈夫よ～～す～ぐお腹減るよ～～。」　 

ただ　この後　

前田シェフのお店にディナーに行かれるとか。
温泉にも入って帰りたいとか。

あら、それならご飯　控えた方がいいかもね。

ゆずぽんも　ランチには何度か伺ったことはあるけど
ディナーは　まだ行ったことがないわ～～。
いいなぁ～～～。

　　

余ったカレー　いただきました。(^^)v


一食　浮くわ～～。（笑）

ご飯にかけてもいただきましたが

翌日　少し　白だしを加えて　カレーうどんに。

通常、カレー部で作ったカレーペーストを使って　家でカレー作った時も
２日目or３日目のの最終コースは　カレーうどんになります。

今回は　無性に　竹輪の磯辺上げが食べたくなって・・・


カレーうどんにはネギがなくて　イタリアンパセリ。
ネギは　お皿に　絵で描いてある。

上の方にある缶は　七味唐辛子。
以前　お友達からお土産にいただきました。
 
もう終わったけれど
  ON 異常犯罪捜査官・藤堂比奈子 

主演の波瑠ちゃんが、母の形見として持ち歩き　
何にでも七味唐辛子をかけて ...
それと同じ
善光寺、八幡屋磯五郎（やわたやいそごろう）の七味唐辛子ですよ～～。
 

観てた人　いるかな～～～。

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