2/2(金)
鬼ちゃんです！
北陸の方は、大変な豪雪ですね！
金沢も、身動き取れないみたいですが…
娘は、たまたま、こちらに帰ってきています。
娘の携帯に入る連絡には、宅配便の方から、
「ちょっと、その日に届けられないんですけど…」
「あっ、今、留守なので、大丈夫です～」って
福井の大雪、37年ぶりの異常気象だそうですね～
どうぞ、被害が激しくありませんように！
M爺畑です！
この日は、玉ねぎに追肥しました～～～
2回目？
第1弾のホウレンソウ
アスパラ菜！
収穫は、
アスパラ菜、柚子、高菜！
そして
見てください！
ちっちゃな、源助大根！
まだ、抜いちゃいけなかった！
もう、これ、抜いた時は、あまりの小ささに、
もう一度、差し込もうかと思った！
ぶすっ
どん
ってね！
ぎゃはは～～～～
このサイズは、蕪だわね～～～～～
水菜と、サラダ菜を少し！
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鬼ちゃんちの夕食です！
土曜日は、お刺身の日です。
鬼ちゃんは、楽ですよ～
そして、今日は、もう一つ、お魚屋さんで、探していたのが…
ソルトさんのブログで、「今は、赤カレイが旬です！」って
おいしそうなお煮つけが出ていました。
じろじろ～～～～～～
ありました。ありました。
赤カレイ！あらっ、島根産！だわ！
ホウレンソウは、先日畑で、収穫したものです。
甘くて、美味しかったです～～～～
ソルトさん、赤カレイ！美味しかったよ～～～
白子が入っていました～～～
お料理がお上手で、ご自分では、いつも
「たいした料理ではありませんけど…」
って書いていますが、いやいや、凄いですよ～
週末には、旬のものを大切に、お料理されています！
ご趣味が、お料理みたいなので、奥様は、助かりますね～～～
旬の食材、何よりの贅沢です！
ソルトさん、今雪かきで、バテていない？
この日は、節分でした！ 投げつけられた豆がこれだけ！
ひぃ～～～～～～(笑)
そういえば、節分だったので、お魚コーナーが、恵方巻に替わってたんだ！
ねぎとろ巻き細いの2本買って、お吸い物と、頂きました。
ホウレンソウのお浸しの横は、
数の子が冷蔵庫にありましたので、昨年、keiさんが、教えてくれた、
さぁ、またまた、ソルトさん特集です！(笑)
片っ端から、ソルトエキスを絞り出し～～～～
ぎゃはは～～～～～
大根おろしを入れた、雑煮を作られていました。
美味しそうだったので、休日のお昼に作ってみました。
あの、ちっちゃな、源助大根で！(笑)
お餅を茹でた煮汁ごとお椀に注いで、
めんつゆ、そして、大根おろし、海苔！鰹節！
こんなんでしたよね～～～
これに、刻みネギを載せて、頂きました。
簡単で、美味しい～～～～～
鬼ちゃんは、つきたてのお餅の時(餅取り粉を付ける前)に食べていた
酢餅が好きです！(ポン酢、大根おろし、七味唐辛子)
なので、茹でたお餅で再現して、大根おろし、ポン酢、七味唐辛子！
美味しいです！
焼き芋は、畑の安納芋！
焼き芋専用の、黒ホイルで包んで、ストーブの上で！
これも、最高！
ゆずぽんさんに戻ります～
を見たら 春に重宝した
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