鬼ちゃんちの梅の木です
先日、青梅を、2k収穫して、梅蜜を作りました。
こちらは、ジャム用に、完熟にしています。
６/１０(金)に収穫、剪定！
樹が、大き過ぎて…
昨年上の方を伐りましたが、今年また、
あそこと、あそこと、あそこをチョッキン！予定！
(笑)
この日は、8ｋ近くありました。
前、収穫したのと合わせると、10ｋ！
傷んだ分、１ｋ処分！
ご近所さんへ、3ｋおすそ分け！
前回 2k、青梅を、梅蜜に(この画像には無い青梅)
2k、熟した実を、ジャムへ
1k、梅味噌(実家へ持って行こうと)
1k、ジブロックで、梅干し
この様子は、明日のブログで！
さぁ、鬼ちゃんちの夕食です！
今流行りの(鬼ちゃんが、勝手に言う)、生春巻き！
ご近所さんのお食事会や、ゆずぽんさんもしていましたね！
今日は、失敗しないように、親切な鬼ちゃん、わざわざ、記事にして置きます。
何でも、包む前に、水にさっとくぐらせて…
と言う事で、鬼ちゃん、５枚！水の中に入れましたよ。
あわわわ＝＝＝＝＝
くっつくじゃない！
ぎゃぁ～～～～～
はげない、はげない、禿げないで～
じゃなく、
剥・げ・て！
で、１枚ダメにしました。
そう言う事は、ちゃんと、説明書に書いとかなきゃ！
って、良く見たら、１枚づつして下さい！って書いてありましたよん！
あはは～～～～すんません！
これ、最近の鬼ちゃんのお気に入り！
スケルトン海老ちゃん～
いや～～～～～ん！
ライスペーパーを、水に注ぐらせて、さっと振って水切り、巻寿司の巻き簾の上に！
(巻き簾は使いません。まな板代わりです。)
鬼ちゃんの発想です！
だから、巻き簾、無くてもいいのよ！
少し固めで巻いて行きます。巻き終わる頃に、丁度良くなります。
両サイド、具がはみ出さないように、折り込みますって書いてましたけど、
ライスペーパーが重なると、固くなるので、サイドは、折り込みません。
サンチュ、せん切り大根、キュウリ、アボカド、を１度巻いて、
青紫蘇と海老が良く見えるように…
え～っと、メンドクサイから…
説明書見てね！
何を入れて巻いてもいいのよ！
食べれる物なら
巻き方も、裏に書いています。気が付けば！ (笑)
スイートチリソースを付けて頂きます。
これ、まだしていない方、是非、やってみて！
良いわよ！
餃子は、畑のミニキャベツたっぷり使用！
が、すすむ君でした！
次の日は、
先日のベニアカリとデストロイヤーの味比べです！
昨日の残りの春巻きも見えています。
そのままで頂きました。少し、固くなってるところがありましたけど、大丈夫です！
鬼の歯ですから！
噛み咬み…(笑)
生春巻きの残りは、少しのオイルで焼いてもいいと思います。
もちろん、揚げても！
お肉は、久しぶりに、左側！ローストビーフ！
右側、牛のたたき！
味比べ！なんで！仕方がない！へへっ！
ガレットは、
右の黄色が、デストロイヤー
左が、ベニアカリですよ～
じゃが芋をスライスしてさらにせん切りして、(水にさらしません。くっつかなくなるので…)
フライパンに少量のオイルを入れて、両面蒸し焼きして、塩コショウです。
今回は、デストロイヤーの方に、とろけるチーズを入れています。
ベニアカリの方には、ちりめんを入れています。
違ったものを入れたら、味比べにならない？
あはは～～～～
まっ！その分引いといて～(笑)
どちらも美味しいですが、デストロイヤーの方が、美味しそうな、黄色で、食感が好きですね！
って、説得力無い？
あはは～じゃ、自分で、食べてみ！
うわっ！今また雷が…
パソコン切りなさい！って言われるから、
原稿、確認できてないけど、投稿しちゃえ！
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（｀m´＃）ムカッ
禿げたくて、禿げてるんじゃ無いじょ～
（＾＾ゞ
このはちゃま！
自己申告、有難うございますと申し上げてよいのやら…あはは～～～～
そうなん？
写真では、分からないよ！
しかし、
男優さんは、そんな事、気にしない！
カッコいいじゃない！
そのうち、アデランスから、モデルのお誘い来るわ～～～来たら、バイト料、半分ちょうだい！
＞そう言えば・・・
昨年、この記事を見て、味噌梅と蜂蜜漬けを作ったんだった～
どうやって使うんだっけ？
まだ真空パックで残ってる～
（＾＾ゞ
あはは～そうなん！
味噌梅の方は、酢味噌和えですよ！キュウリもみとかに使う。
生のキュウリ、タコの刺身とかに、ドレッシング感覚で、付けて食べてもいいよ。
蜂蜜漬けとは、高級じゃない！
そのシロップを、氷水で割ったり、炭酸水で割ったり、鬼は、牛乳に入れるのが好き！
かきまぜたら、飲むヨーグルトになるよ！
ほったらかしてると、分離してくる。
明日画像が出ます。梅の様子だけね！
（｀m´＃）ムカッ
禿げたくて、禿げてるんじゃ無いじょ～
（＾＾ゞ
そう言えば・・・
昨年、この記事を見て、味噌梅と蜂蜜漬けを作ったんだった～
どうやって使うんだっけ？
まだ真空パックで残ってる～
（＾＾ゞ
晩ごはん8時位だから まだ時間あるなー(;´Д｀)
今頃、美味しく夕飯ですね！
＞自宅で大収穫 梅まつりですね～
お義母さんにもジロックに入れて 梅ジャムや梅味噌送らなきゃ～
そうなんですよ～
作る事は好きだけど、送ったりまで、するとはね～
＞九州では かなり降ったみたいですね
畑大丈夫？ 定植したばかりの子が気になります。
今日行ってみたら、元気でした。泥は根がひどかったけど！
有難う！今日は、晴れました。また今夜から降るみたい！いやですね～
ぎゃはは～～～～～～
意味不明！これが可笑しい！(笑)
デンデン太鼓(笑)
梅蜜ってなに？！
明日の画像で、梅蜜出ます！
灰汁抜きした梅と、お砂糖を浸けたものです。
出来たシロップに、氷水を入れたり、炭酸水、牛乳で飲むヨーグルトになったりします。
＞私は最近お店で梅酒の梅ってのを買ったんですが、梅酒で残ったあの梅ね。固くて食べられないほどでした。失敗(^_^;)
それは、残念でしたね！
美味しいのだと、梅酒で残った梅でも、ふっくらとして、美味しく食べられるのがあります。そうなると、それを煮たりすれば、ジャムになりますけどね～
固いのだと、ジャムにもならなかった？
＞うらやましいな～♪
本当ですね！
大事にしないといけませんね！
まぁ、消毒や、剪定など、手はかかりますけど…(笑)
あはは～あたいも！
＞先日の日曜日は雨が降って何も出来ないので、ツインズと
そちらのデパ地下に行って、食べたいものなんでも買っていいよ千円ずつ渡し
様子を見ていたら、なんとモロゾフの量り売りのクッキーを買っていました。
てっきり、ローストビーフや、カニクリームコロッケ、ハンバーグでも買うのかなと思っていたのですが・・・（笑）
それに父の日だったから・・・（泣）
可愛いお子さんたちです！
躾の良さがうかがえますね～
＞スケルトン春巻きなかなか作ってくれません。
今度材料買って冷蔵庫に入れておこうかな？
黄色のズッキーニとか紫のミズナとか入れたら色合いは良いでしょうね。
ああ、それは、バッチリだわ！
生春巻きは、干してあるので、直ぐ使わなくても、大丈夫！
あの、スイートチリソース、これが美味しいよ！
これ、たけさんでも出来るから、やってみて！
色の綺麗なお野菜があれば、海老が入らなくても、茹でた豚肉なんかで大丈夫！美味しいと思うよ～
ママさん、癖になると思うよ！
そんなに実がなるんだ。
木は切らないで、大きくしたらもっと生るんじゃないの。
あ、あんまり実がなると、梅太郎が鬼退治にやってくるか＾＾
したっけ。
こら～～～～
画面に写ってる、脚立の一番上に乗って、高枝バサミ使って…
大変なんです！
なので、収穫出来る高さまで、低くしたいのです。
生った実は、使ってあげなきゃね！
梅の実が良い感じに色づいて
梅ジャム美味しいでしょうね
それにしても大収穫でしたね
スケルトン海老ちゃん～
いや～～～～～ん！には大爆笑です
梅ジャム、美味しく出来ました。
スケルトン海老ちゃんは、美味しいですよ～
お野菜沢山なので、reihanaさん、お好きかも？
晩ごはん8時位だから まだ時間あるなー(;´Д｀)
自宅で大収穫 梅まつりですね～
お義母さんにもジロックに入れて 梅ジャムや梅味噌送らなきゃ～
九州では かなり降ったみたいですね
畑大丈夫？ 定植したばかりの子が気になります。
梅蜜ってなに？！
私は最近お店で梅酒の梅ってのを買ったんですが、梅酒で残ったあの梅ね。固くて食べられないほどでした。失敗(^_^;)
うらやましいな～♪
お料理が趣味なんですね..
此方もそうですが作ること自体が趣味ですが
料理は食べて美味しいなら更にお得な趣味ですね
自分が出来ない事をやれる方は尊敬しますね
キャ～、団子さん、有難う！
お料理好きです！
色のいいお野菜を見たりすると、綺麗なお料理したいな～って思います。
団子さんの、畑は、綺麗だし、お野菜は、最高だし、とっても、美味しそうです。
私こそ、団子さん、尊敬しています！
こっちはもう上がって晴れて来てる。(^^)
ありがとう！
昨夜は大丈夫でした。
今日は、雨の予定が、晴れたよ～
＞おはよう♪鬼ちゃん
こんちは！
＞生春巻き扱いづらいよね
たくさんシートあるし
ちょっとずつでいいのに。爆
でも食べたいなー工夫しようっと!
これ、ちょっと、見た目が綺麗だよね～
色んな具にしたら、いいよね！
焼きビーフン入れてもいいでしょう。
＞スイートチリソース美味しいよね♪好きだよ
昔、よくここの使ってた。
これ、美味しいけど、辛いね～
3本目は、食べれない、辛くて(笑)
＞ローストビーフいいな
今度ブロックで売ってたら作ろうかね!(^^)
簡単手間ナシ！いいよね!
これ、出来合いの！(笑)
今度、楽ちゃん作ったら、見せてね！
先日の日曜日は雨が降って何も出来ないので、ツインズと
そちらのデパ地下に行って、食べたいものなんでも買っていいよ千円ずつ渡し
様子を見ていたら、なんとモロゾフの量り売りのクッキーを買っていました。
てっきり、ローストビーフや、カニクリームコロッケ、ハンバーグでも買うのかなと思っていたのですが・・・（笑）
それに父の日だったから・・・（泣）
スケルトン春巻きなかなか作ってくれません。
今度材料買って冷蔵庫に入れておこうかな？
黄色のズッキーニとか紫のミズナとか入れたら色合いは良いでしょうね。
ウメはうめぇ～かい？ やはり酸っぱい？ (^_-)-☆
梅蜜、ジャム、梅味噌、梅干しにされたんだネ！ 色々利用されて凄いなぁ～！
子どもが小さい頃の梅の木の写真、細い幹だったけど、大きくなったよ～
＞鬼ちゃんちの晩御飯いいね、いいね！ 見るだけだけど頂きます！
ありがとう！
だいさん、奥さんと一緒に、食べに来て！
その時は、豊後牛のコースにするよー
って、鬼ちゃんがする事だから、おままごとだけどね！(笑)
くるくる目の回る寿司でもありますし。
赤身まぐろアボカドが食べたくなりました。
クルクルに行ったら、嬉しがって、沢山取り過ぎ、
もう、美味しかったのか？何を食べたんだか！
やめてくれ～～～～
誰が、取るのよ！取らないで！ねっ！
だから、クルクルは行きません。
アホなんで、クルクルしなくても、クルクルです。
高級寿司にも、御縁がありません。
なので、自分で、クルクルします。
赤身マグロアボカド、これ、美味しそうですね！
＞ローストビーフもおいしそうです。
ローストビーフのレシピは色々ありますが、欧州ではオーブンの50～60℃で半日以上掛けてじっくり作ります。
待っていられない。（笑）
えー、そうなんですか！
牛のたたきは、手作りするんですが、ローストビーフは、した事が無いんですよ。
何だか、じゃがいもと一緒に出してたら、
手作りした風に観られてる～～～
あははーーーーーー
＞梅の木もこれで風通しが良くなりましたね。
木が気持ち良さそうでしょう。
あとは若葉が出揃った後にアブラムシ避けと黒斑病対策を兼ねた1回の防除で綺麗な梅が出来上がります。
分かりました。今年の梅は、結構綺麗です。
しかし、来年は、もっと、綺麗な梅を目指します。
ホント、そんな降り方で恐かったけど、今日は、晴れて、一時休止見たい。ホッ！
＞息子が、お肉ーお肉だと御写真みていってる(笑)
あら～、息子さん、食べにいらしてーーーーー
田舎の主婦さんの御曹司となれば、
お肉特別に買ってきて置きますよ！(笑)
＞息子よー、秘境スーパーマーケットではお肉の塊は売ってないからーアハハ(笑)
そうか、まず、鉄砲持って…
あはは～、そんなレベルにしないで！ねっ！
＞ガレットって言うのね、おじゃが採れたら良く作ってるけど、秘境家の呼び名は
じゃがいものお好み焼きみたいなやつ
アハハ(笑)そんなおしゃれなお料理だったとはー(笑)
そうよ、気取って、言っちゃって！
ガレットざま～す！って！息子さんに！
＞梅沢山ですねー今年はこちらは超不作ー熊さんがアチコチ出るのもわかるなぁー
そうなんですね。
梅は、昨年、一昨年と不作で、1キロ程度でしたよ～
こんにちは！
＞ライスペーパー包み、早速やってみる♪
エビは高いから・・・カニカマにしよう(^^;)
いやいや、そんなに高い海老じゃないよ！
でも、カニカマも、綺麗な色だね！
さっと茹でた、豚肉もいいよ、色的には悪いけど…
お野菜、豚肉カニカマ、これで、バッチシ！
あのチリソース、これがいるよ！
＞何かあちらこちらで雷発生してるみたいだね～
こっちはまだ雨だけ。。。。
今、無理しなくてもししのに本降りになってる。
雷鳴りそうな感じだけど、天気予報ではもうすぐ止んでしまうような事書いてた。
今日は、雨だったんだけど、晴れたよ～～～
雷は恐いね～
こんにちは！
今日も、雨の予定でしたが、晴れましたよ～
＞大きな梅の木があるんですね。
木で完熟にさせジャムに好きなようにできるよね。
沢山出来て幸せの、おすそ分けね。
梅はアルカリで体にいいもの、喜ばれるよ。
あまり関心が無かったのですが、実が生るって、幸せな事なんだな！って思うようになりました。
＞生春巻きスケルトンになって海老が見え見え美味しそうよ。
キャベツたっぷりの餃子もね。
ベニアカリとデストロイヤー気になってました。
とろけるチーズと会うでしょうね。
ここまで雨が降ると災害も気になるね。
生春巻きも、餃子も、美味しかったですよ～
極度の雨は、困りますね～
自然災害、恐ろしいです
そんなに実がなるんだ。
木は切らないで、大きくしたらもっと生るんじゃないの。
あ、あんまり実がなると、梅太郎が鬼退治にやってくるか＾＾
したっけ。
梅の実が良い感じに色づいて
梅ジャム美味しいでしょうね
それにしても大収穫でしたね
スケルトン海老ちゃん～
いや～～～～～ん！には大爆笑です
お料理が趣味なんですね..
此方もそうですが作ること自体が趣味ですが
料理は食べて美味しいなら更にお得な趣味ですね
自分が出来ない事をやれる方は尊敬しますね
こっちはもう上がって晴れて来てる。(^^)
おはよう♪鬼ちゃん
生春巻き扱いづらいよね
たくさんシートあるし
ちょっとずつでいいのに。爆
でも食べたいなー工夫しようっと!
スイートチリソース美味しいよね♪好きだよ
昔、よくここの使ってた。
ローストビーフいいな
今度ブロックで売ってたら作ろうかね!(^^)
簡単手間ナシ！いいよね!
ウメはうめぇ～かい？ やはり酸っぱい？ (^_-)-☆
梅蜜、ジャム、梅味噌、梅干しにされたんだネ！ 色々利用されて凄いなぁ～！
鬼ちゃんちの晩御飯いいね、いいね！ 見るだけだけど頂きます！
くるくる目の回る寿司でもありますし。
赤身まぐろアボカドが食べたくなりました。
ローストビーフもおいしそうです。
ローストビーフのレシピは色々ありますが、欧州ではオーブンの50～60℃で半日以上掛けてじっくり作ります。
待っていられない。（笑）
梅の木もこれで風通しが良くなりましたね。
木が気持ち良さそうでしょう。
あとは若葉が出揃った後にアブラムシ避けと黒斑病対策を兼ねた1回の防除で綺麗な梅が出来上がります。
息子が、お肉ーお肉だと御写真みていってる(笑)
息子よー、秘境スーパーマーケットではお肉の塊は売ってないからーアハハ(笑)
ガレットって言うのね、おじゃが採れたら良く作ってるけど、秘境家の呼び名は
じゃがいものお好み焼きみたいなやつ
アハハ(笑)そんなおしゃれなお料理だったとはー(笑)
梅沢山ですねー今年はこちらは超不作ー熊さんがアチコチ出るのもわかるなぁー
ライスペーパー包み、早速やってみる♪
エビは高いから・・・カニカマにしよう(^^;)
何かあちらこちらで雷発生してるみたいだね～
こっちはまだ雨だけ。。。。
今、無理しなくてもししのに本降りになってる。
雷鳴りそうな感じだけど、天気予報ではもうすぐ止んでしまうような事書いてた。
大きな梅の木があるんですね。
木で完熟にさせジャムに好きなようにできるよね。
沢山出来て幸せの、おすそ分けね。
梅はアルカリで体にいいもの、喜ばれるよ。
生春巻きスケルトンになって海老が見え見え美味しそうよ。
キャベツたっぷりの餃子もね。
ベニアカリとデストロイヤー気になってました。
とろけるチーズと会うでしょうね。
ここまで雨が降ると災害も気になるね。