寒いし、今夜は冬の定番『白菜と肉団子のスープ』にしようと買い物に行ったら、なんとひき肉機(?)が故障とかでスーパーのひき肉売場が空っぽ！
他の買い物客も困ってました
ひき肉って色々使えますものね～ということで、次男が好きなのでお正月休みに作ろうと思っていた『豚肉のカレーソテー』に変更！
こちらもご飯のすすむオカズです
豚肉のカレーソテー豚一口カツ用肉は切れ込みを入れて味を沁みやすくして、カレー粉・醤油・酒・砂糖・
卵黄・大蒜微塵切り・塩を混ぜたタレの中に漬け込む
片栗粉をまぶして黄金色に焼き上げる
付け合せは茹でて１㎝厚みに切ったジャガイモを大蒜の薄切りと一緒に炒め、塩胡椒する
キンピラ牛蒡・人参 蒟蒻
ナムル千切り胡瓜は塩もみし、茹で若布、カニカマと一緒に胡麻油と醤油で和える
スープ今夜はプチトマトで…
湯剥きしたトマトを中華スープで煮て、カレーソースで余った玉子の白身を加える
小葱を彩りにちらして…
デザート林檎（サンふじ） イチゴ（さちのか）
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