次男クンの大好物！
今週半ばから、北海道へ陸路バイクで旅に出ます
…心配です
また美味しいモノ作って待ってるから、無事に帰って来てね～
茄子と牛肉のエスニック炒め茄子は半分にして斜め切りにして水に放してアクを抜く
フライパンに油を熱して水気を切った茄子を炒め、微塵切りの生姜・大蒜・長葱と
一口大に切った牛肉を炒め合わせる
豆板醤、スープ、ウスターソース、中濃ソース、胡椒で調味して煮込み、水溶き片栗粉で
とろみをつける
里芋の味噌煮皮を剥いて一口大に切った里芋は一度茹でこぼして柔らかく茹でる
油炒めして、味噌・砂糖・出汁で煮付ける
器に盛って、小葱を散らす
胡瓜とワカメのナムル千切りにして塩揉みした胡瓜とワカメ、カニカマを醤油と胡麻油で和える
胡麻担担中華スープスプーンですくった豆腐をっ加えて仕上げる
キムチ デザート梨（豊水）
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