夕ご飯 1/13 麻婆豆腐

　　　　　　　　　　　ピリッと辛い　麻婆豆腐


　　　


　☆　ざっくりレシピ　☆

　　中華鍋に油を熱して豆板醬、大蒜・生姜の微塵切りを炒めて香りが出たら
　　豚ひき肉を加えて炒める

　　鍋肌から醤油を焦がし入れ、スープ・オイスターソース・酒で調味し、
　　長葱の小口切りと水切りして賽の目に切った豆腐を加えて煮込む

　　片栗粉の水溶きでとろみを付け、胡麻油と山椒粉で仕上げる



　　☆　サツマイモ煮


　　☆　蕪の葉とシラスのおひたし






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