バジルの香りで野菜🍅🍆の甘味が引き立ちます
☆ マグロとトマトの茄子ロール
長茄子はヘタを取り縦長に5㎜幅に切って塩を振り水気を取って
オリーブオイルで両面焼き付ける
マグロを棒状に切り、大蒜のみじん切りと一緒にオリーブオイルで炒める
マグロを取り出しオリーブオイルを足してみじん切りの玉葱、湯剥きして
刻んだトマトを入れて炒め塩胡椒してドライバジルを加える
茄子に鮪とトマトソースを乗せ、両面から折り重ね、アルミホイルに乗せ
パン粉・粉チーズ・ドライバジルを合わせたものをかけ
オーブントースターで焼く
レンチン南瓜を添えて…
☆ サラダ
水菜 パプリカ 生ハム 海藻
☆ 冷製たまねぎスープ
少しだけ空気が乾いてきて、朝は過ごしやすくなりました
でも日中、陽が照りだすとやっぱり30℃を越えます
涼しくなるのはいつ？
