ジャージャー麺♪

９月２３日の夕食


　☆ジャージャー麺

　　　中華鍋に油を熱し、豚ひき肉を炒め醤油とテンメンジャンで味付けしてさらに炒める
　　　大蒜・長葱・生椎茸・茹で筍の微塵切りを加えて炒め、スープ、テンメンジャン、
　　　砂糖、醤油、胡椒、ラー油、豆板醤で調味し、水溶き片栗粉でとろみを付け
　　　胡麻油を仕上げに…

　　　茹でた中華麺の上にたっぷりかけ、白髪葱と胡瓜の千切りを♪



　☆大学芋



　☆生春巻き

　　　戻したライスペーパーの上に、ニラ、長葱、大葉、茹でた海老を乗せ、海老の赤が
　　　上手く透けるように巻く
　　　
　　　スイートチリソースやテンメンジャンなどお好みで…



　☆ワカメスープ



　☆デザート

　　　マスカット　巨峰









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