なう(笑)
お昼は小田原で…🐟️
地魚海鮮丼
小田原城
お泊りは エクシブ湯河原離宮
美味しいイタリアンの夕御飯
の後は。。。お部屋でエンドレスのお喋りタイム
お家に帰る時間を気にすることのない お泊り飲み会
二年ぶりです
夜中、二時過ぎくらいまでいっぱいおしゃべりしました
楽しかったぁ～♪
今日はこれからお出かけです
行ってきます
☆ ミートソースパスタ
☆ サラダ
☆ コーンスープ
二年ぶりのお泊り飲み会、行ってきます！
大きく作ると豪華～！(笑)
レンコンはつなぎにするので軽く絞って使います
景徳鎮の器で豪華さアップ?!(笑)
☆ 牛ひき肉と蓮根の蒸し物
蓮根は摩りおろして軽く汁気を切る
ひき肉を粘りが出るまで練り、卵・塩・醤油・味醂、粗みじんに切った
長葱・人参・椎茸を加えてさらによく混ぜる
ボウルの内側にラップを張り付け、肉ダネを詰め蓮根の薄切りを張り付け
強火の蒸し器で30分ほど蒸す
蒸し汁に水・醤油・味醂・酒・砂糖を加えて煮たて、水溶き片栗粉で
とろみをつけ、切り分けたひき肉にかけ、白髪葱と辛子を添える
☆ 大学芋
☆ 海老マヨ
☆ モヤシとニラの和え物
☆ わかめスープ
今日は一日スッキリ晴れ
夏物を洗濯したり、冬用のお布団も干したり…
さぁ、寒さ、いつでもかかってらっしゃい?!?(笑)
…因みに昨日の夜は、ライトダウンで出かけて大正解の寒さ
ホントに秋はどこへ行ってしまったのでしょう???
スープは今季初のミネストローネ風
たっぷり作って、夏のラタトゥイユに代わり朝のメニューに使います
…急に寒くなって、朝は温かいスープが嬉しい?!?
☆ チキンソテー ワイン風味
鶏もも肉は塩をまぶし、薄切りの玉葱と一緒にポリ袋に入れて
赤ワインを注ぎ、漬け込んでおく
鶏肉の水気を取って小麦粉をまぶし、焼き色を付けて水を加え蒸し焼きにする
肉を取り出し、バターを足して漬け込んだ玉葱を炒め、小麦粉も振り入れ
漬け汁、スープ、赤ワインを加えてとろりとするまで煮詰めソースにする
スタッフドオリーブをトッピング♪
レンチン南瓜とプチトマトを添えて…
☆ サラダ
☆ ミネストローネ風スープ
人参、大根、ジャガイモ、長葱、キャベツ
急に 寒く なりました
夜の布団、あいがけにして温かいのだけど
首・肩周りが冷えたらしくて
今朝は久しぶりに 肩こり
…冷えからくるモノだと思います
今夜は肩掛け？して寝ようっと
と シメジと鮭の混ぜご飯
秋、いっぱい
☆ 椎茸バーグ
合いびき肉に味噌・塩胡椒・水で湿らせたパン粉を加えてよく練り混ぜ
十字に飾り切りを入れた椎茸に片栗粉をまぶして詰める
オーブントースターで両面焼き、アルミホイルに包んで中まで火を通す
大根おろしとスダチを添えてポン酢で…
☆ シメジと鮭の混ぜご飯
フライパンにほぐしたシメジと塩、胡麻油をまぶしてから火にかけ
シメジに火が通ったら切り胡麻を加えて香りが立つまで炒める
温かいご飯に混ぜ、鮭フレークも入れてまぜる
三つ葉を添えて…
☆ 南瓜煮
☆ 白菜の胡麻酢和え
☆ とろろ昆布のすまし汁
昨日は久しぶりに息子が来ました
二年前からパタッと無くなってしまったライブがやっと再開されたようで
時間つぶしにちょっと寄っただけなのだけど…
ライブ帰宅で、緊急事態宣言の解除を実感した次第です?!
