お麸

会社の近くのスーパーに行くと、“お麩”コーナーが異常に充実。
棚の上から下までを二本も使う大きな扱い。
どうしたことでしょう？麩を食べる量が多い地域なんでしょうか？

さて、せっかくなので、


職人棒麩（大阪市北区製造！）


仙台麩（油麩）

を買って帰りました。



こんな風に鞄からはみ出している風情はフランスパンのようです。

帰ってから調べてみると、クックパッドやお麩研究所にお麩料理レシピが多数。
お麩はローカロリーで、グルテンの食感が似ていることから肉の代用品にもなるそうです。
（この知識はあった）

惣菜からお菓子まで！ステキ！

さっそく、帰宅してカレーに棒麩をぶっこみましたが、これはイマイチでした。下処理しとかないとカレーには向かない。
油麩の方がよかったのかも。
今朝はネギ煮込みに油麩を入れてみました。油麩から油がにじみ出ていていいエキスに。
出汁も吸っていておいしかったです。

これからお麩料理にはまりそうです。
次はお菓子に挑戦！

クックパッドにこんなレシピがありました→ぷるる～ん麩ヨーグルト。
料理ちゃうやん…。でも、やってみたい（ほくそ笑む）。