晩秋のデザート

写真が、というよりも盛り方に工夫をせよ！
でも、お料理ブログでもないしね。←開き直り。

ある夜帰ってきましたら、母が細かいさつまいもをただ炊いただけ（砂糖と塩が少々）を食卓に出しておりましたので、

翌日、さつまいものようかん（？）を。

さつまいもをつぶして、ココナッツミルク（パウダー）、おからパウダーと混ぜて寒天で固めたものです。粘度が高かったので写真のような状態に。
１、寒天を煮る。
２、ココナッツミルク＆おからを寒天液に溶かす。
３、さつまいもをまぜる。
４、固める。※常温でも固まります。
分量はそれぞれお好みで！

さつまいもは薬膳効果として

脾を強める（脾＝消化器系）
気を補う（意訳：元気になる）
食物繊維が多いのでコレステロールを下げる効果も。
※ただし、食べ過ぎは注意です。

皮と皮の下に栄養があるようなのです。写真で皮が残っているのは…単にめんどくさかったからですww

それと、肺（呼吸器系）を潤す白きくらげのシロップ煮に季節の果実「柿」を入れてみました。

柿は、＜体を冷やす＞のが要注意ですが、解毒効果や体の中の水を増やす効果（つまり喉にいい）があるのですよ。二日酔いにもいいのですよ。
季節のものであっても体を冷やすものがあるので（白菜とか）一緒に摂るものを注意するとか、昼間に食べるとかの工夫をしてください。