今週の薬膳スープ

たまに作っている薬膳スープ。
手羽先とくこの実、なつめ、ハトムギあたりを入れて、その他がその時々。
何にいいかというと「血（けつ）」を増やすスープ。
漢方でいうところの血は体を温めたり、精神活動にも大切なものです。

さて、手羽先を家の近くに買いに行ったらいつもの会社近くのスーパーよりも高い。
んー？
と思ったら《鶏皮》なるものが。
手羽先がいいのは、鶏皮がついてるからという理由だったので、そのものを入れたらいいのでは？！



フライパンでじっくり鶏皮を炒めるとえらい脂が。いやしかし、肉そのものはないからヘルシーなのか？



スープの素を入れないのにこのコク？！鶏皮120円でこんなけ薬膳ぽいものができました。
もちろん、おいしかったですよ。


追記 黒キクラゲは絶対入れます。アンチエイジングにいいのですよー！