蒼いウサギさんのブログを見て、
急に食べたくなったカチュッコ。
でも、レシピがわからないまま、イメージだけでつくろう！・・・
と、思っても、材料がなかったのでした。
もともと、今日は冷蔵庫のお掃除をするために、
残り野菜をトマトの水煮で
スープ煮にしようと思っていました。
そこで、冷凍の丸ごとのイカ（生協のは鮮度抜群！）を解凍し、
ざくざく切って、ついでにワタも切って、えいっと入れました。
辛めのトマトソースにして、
しろいんげん（缶詰）、ベーコン、ハムと
野菜いろいろを、白ワインを加え煮込んでみると・・・
なかなか、いける味になりました。
ロゼッタパンも焼いて、スープにつけて食べるとおいしいんですね。
カチュッコもどきのもどきが出来上がりました。
ああ、本物が食べたいな。
☆☆☆ 私の友人が明日からＶｅｎｅｚｉａの旅に出ます。☆☆☆
夕日が見えるバールがあるんだそうです。
どうか、とびきりの夕日が見られますように。
Buon Viaggio!
上の写真は３月に行ったＶｅｎｅｚｉａ。これは朝陽でした。
