スモーク

最近流行のソロキャンプとか、厳冬一人キャンピングカー旅には興味が無いので細々と田舎暮らしをしています。

自由な時間が増えてきてはいますが、もうちょと違うところで時間を使いたい遊びたい。

などと暇人は燻製づくりにチャレンジであります。

スポーツ用品店のキャンプコーナーに行けば、いろんなキャンピング用品が売られている。

これまでスルーしてたコーナーに足を踏み入れるには多少の勇気がいるものですが、この時季新年初売りで20％レスが当たり前。

6点以上買うと50％レスなんて平然と商売できる、なんてのが凄いですね。

普段どんだけ儲かってんだろ…

まあそれはともかくアウトドアの有名ブランド、コールマンのスモークⅡを購入　　　　　　　　　　

中は2段構造で燻製する食品が多く並べられる構造　　　　　　　　　　

釣りフックもついているので肉、魚など長尺ものも燻製できるスグレモノ。

何でもスモークできそうですね。

説明書を読みながら燻製づくりです。

初めての燻製づくりの食材です　　　　　　　　　　

オーソドックスに失敗の少ない食材でチャレンジ。

何分かかるのか、空気調整はあるのか、うまく煙が上がるのか、うまくできるか未知数なのがチャレンジャーとしてはもどかしい。

準備からおおよそ火が消えるまで2時間。

火種は日本の国花、サクラでした。

完成品　　　　　　　　　　

程よく煙が回っていい感じ。

これっていきなり優勝です。

ベビーチーズとあらびきウィンナーはさすがに失敗なし。

茹で卵も上出来、ちくわは予想外に煙の周りが早かったのか少し硬めでしたが、これぐらいがお好みの人もいるはず。

初めてのスモークでしたが、そこそこうまくいったと思うのでした。