ポトフ

玉葱苗の植え付け作業にかかりました。
植え付け幅を計り、
種から育てた苗を１本ずつ手植えします。
２、３日はかかる予定ですが、
娘夫婦が手伝ってくれる日は雨の予報。
てなわけで、
急ぎ作業にかかりました。
結構大変です。
ちょっと休むと、
畑を見てまわりました。
この間植えた柿の木を眺めると、
子供の頃、
柿を思う存分に食べた記憶が蘇ります。
当時は渋柿が殆ど。
そのままだと、とても食べられませんが、
渋抜き作業を施すと、
もう絶品と言っていい美味い柿になります。
今は焼酎などを使いますが、
あの頃はしまい風呂につけておきます。
風呂にぷかぷかと浮く柿の実を、
おぼろげながら覚えています。
待ちかねて手を出しては、
残る渋に顔を顰めがっかりしたものです。
さて、
畑の一角に植えた柿の木、
いつ食べられるかどうか。
まず食べられないだろうな。（桃栗３年柿８年だもんなあ。笑）
夕方までの作業も、
玉葱を予定している区画の八分の一くらいしか進みません。
ひとりの手作業って、
こんなもんやなと、慌てず騒がずです。（内心は焦っています。笑）

その夜、というより深夜。
収穫してきた自家野菜を使ったポトフ作り。
キャベツの代わりに白菜を、
他に大根、カブ、ニンジン、タマネギ、
ベーコンがないので豚のしゃぶしゃぶ肉を、
もちろん値引き品を購入して冷凍してある。
ダシは鶏のアラと野菜を煮込んだもの。

寝る前に少し味見。
「う～～ん」最高だ！
ホームベーカリーにパンを仕込んで、
ようやく眠りに。（おやすみなさい）