太っちゃいないが、どうもそっち側のカラダになりそうなので、ロカボ実践中。
ロカボな食卓（具体的にいえばゴハンがない）も慣れてしまえば、あるいは楽しみながら（遊び半分とも）やればなんてことはない。数年前はみるみる結果が出たので、自信過剰かもしれないが（笑）
目下、はまっているのはしらたき。
ラーメンのスープで、文字通りラーメンのように食べたり、おでんはしらたきの沼になる。
で、今回はやきそば風に。
やきそば風と言うなかれ。
れっきとした、しらたき料理の一つだな。なにせ、その美味しさに疑いの余地はない。
やってみたのは、やきそばの世界で言うところの「あんかけやきそば」。
調理は、麺に代わるものがしらたきなだけで、ほかは同じ。
今回は海鮮もちょっと混ぜて、より旨し。
海鮮あんかけ焼きそばが食べたいけど、糖質控えたいんだよねえというヒトにピッタリ（自分のことだろ）。本物の麺（小麦のね）よりもツルツル～っとお腹に納まっていくので、完食まであっという間。
しかも、今回はカット野菜、シーフードミックスを使って大幅に手間を軽減。
今回はというか、野菜がべらぼうに高くなってから、買うのはもっぱらカット野菜。ニラ入りとか焼きそば用とか鍋用とかアイテムあるし、質量相当の原価を考えると割高なのかもしれないが、数種の野菜を必要な分だけ調達できる（しかも包丁いらず）なら、こっちの方がマシと思う自分である。
材料（１～２人分）
・しらたき 200～250ｇ（水を切り食べよい長さに切っておく）
・カット野菜 200ｇ程度
・豚バラ肉 50～100g（食べよく切っておく）
・シーフードミックス 適量
・鶏ガラスープ 300cc
※調味料類は作り方に
作り方
1. フライパン大に油を熱し豚肉を炒める（以降中火）
2. 肉の色が変わったらカット野菜を投入する
3. 野菜がしんなりし始めたら、スープ、シーフードミックスを入れて煮る
※お湯を入れ相当分の鶏ガラスープの粉を入れてもよし
4. 野菜類に火が通ったら、隠し味に醤油小さじ１を加える
5. 一旦火を止め片栗粉（※）を加えてやんわり混ぜる
※水溶き片栗粉 片栗粉小さじ２～３+水同量 一気に入れずとろみの加減を見ながらね
6. 再び点火し加熱、しなががら・・・
7. フライパン小にごま油を温め、しらたきを炒める
※水が出てくるので1～2度ざるで切るべし
8. 炒めた麺を（といっても焦げ目がつくほどやる必要はないよ）皿に盛り、その上に５をかけ回す
※好みで黒コショウをふる 酢も美味しいね
留意点
しらたきは水っぽいので、スープがちょい濃いめがよろしいかと。
野菜類を炒めたところにしらたき、スープを入れてという作り方もあるが（いわゆえうワンパンね）、この場合はしらたきを軽く炒った方が美味しいと思う