家の縁板をめくると、穴が掘ってあって、そこは、温度が
一定に保たれるので、私の子供の頃には、
野菜や根菜の保存用に使われていました。
今の家にも、縁板をめくれる所があって
覗いてみると使えそうなので、
籾殻５センチ程敷き詰めてあって、湿気を防ぐ様にしてあったので
その上に、４寸角の柱の切れ端を3本並べて
その上に廃材の板を敷いて、
とりあえずは、昨日の「ふなくち」を収納しました。
「ふなくち」は生酒なので、熟成はしていかないそうですか、
これで1年ぐらいは、保たれる事と思います。
人によっては、年を越した「ふなくち」
のほうがまろやかで美味しいともいわれます。
先人の知恵を生かして試してみる事にします。
10時に市役所へ確定申告に。
前の部は、一杯だから、午後からの予約をして、
時前に来てください。との事だったので、
2時半に行って、待っていて終わったのが2時でした。
教育会館3階からの越前甲です。
待ち時間の間、恐竜博物館へ写真を撮りに。
建物の工事も沢山やっています。
恐竜博物館は益々立派な施設になって行く事でしょう。
さすがに、今日は、車はマバラでした。
