焼きナス。

北谷コミュニティーセンターで大きなナスビをもらったので

ネットで調べて焼きナスを作ってみました。

ネットにある様な出汁の材料は無いので適当に。

フライパンにオリーブオイルを少し入れて温め、

縦に半分に切ったナスを4切れいれ

皮の方を下にして焼く、

ある程度焼けたら裏返しにして白い方をフライパンに

当てて焼く。

出汁は酒、酢、塩コショウ、醤油、ゴマ、一味、パックの鰹節。

歯が悪くて、皮が噛み切れないので、細かく切って

タッパーの中に入れて混ぜる。

余熱か取れてから冷蔵庫で冷やす。

これで晩の一品となる、

味の保証は出来ないが、自分的にはそれなりに美味しいと思う。

又、雨が降って来たので近くを傘をさして散歩。

ウバユリも後しばらくで咲きそう。

日の出が少し遅くなって来た。

5時半少し小雨霧が出ている。

きたたにこどもの村の子供たちが

苗を植え付けた又兵衛草はこの雨続きでうまく育っている。

ケイトウの花も咲き始めた。

田中さんの生家、現在は御所が原出身の「イワジロ」織田家の

大阪に行っている息子たち夫婦が月に一度ぐらいやって来て

家の周りで菜園をやっている。

トウキビ、ナンキン、トマト、ピーマンなどが大きくなって来た。

人間にとっては蒸し暑い夏だが

草木にとっては恵みの雨や湿気。

そう思えば、感謝しなければと思う。