立川市他の集団中毒は刻みのりが原因 ！！

ノロ集団食中毒、刻みのり加工業者を営業禁止

昨日４日昼　何となくＴＶのニュースショーを見ていたら食中毒を起こした海苔の裁断所のお爺さんが映って誤っていました。裁断の際、素手で海苔を入れていましたから「用便の際、手洗いが不十分」だとこんな乾き物でもウイルスが残ってしまうのですね！！

先月中ごろ立川市の小学校で出された給食が原因で８５０名ほどの教員と児童が下痢や腹痛を起こす事件があり原因は「ノロウイルス」によるものと断定されていました。さて浜爺はどの食材に「ノロウイルス」が付着したのか興味がありました。

何と食材は「刻みのりに付着したノロウイルス」が原因で他にも小平市や御坊市などで２０００人にも上る発症者をだしたそうです。

この海苔は」販売元の「東海屋」が下請けに出した「いそ小判海苔」が裁断していたのですが手の感触が大切との事で手袋をしないで素手で裁断機に入れていた様です。
ふりかけ海苔のような一時素材が汚染していたら給食センターでも防ぎようがなかったですよ。
いせ小判はもう営業は無理でしょうね？！
東海屋さんがどれ程の規模か知りませんが関係者に謝るだけでも大変な手間になりそうです。
自社でやるより安ければ下請けに任せるのも食品では問題起きかねません。
昔カイワレ大根でＯ１５７かなんかの付着が疑われた事件がありました。
今はどうなっていますかね。

写真：すぐ謝罪した立川市の教育長

読売新聞：
東京都立川、小平両市の小学校などでノロウイルスによる集団食中毒が発生した問題で、大阪市は４日、共通して給食に使われていた刻みのりの加工業者「いそ小判 海苔 のり 本舗」（大阪市北区）をウイルスの発生元と特定したと発表した。

　市は、同日付で同社に当面の間の営業禁止と商品の回収を命じた。

　立川、小平両市、和歌山県御坊市で計約２０００人の発症者を出した給食では、のりの販売元の「東海屋」（大阪市都島区）が、いそ小判側に裁断などの加工を委託した商品が使用されていた。

　大阪市によると、３市の患者から検出されたノロウイルスの遺伝子型と、同社加工所の裁断機などに付着していたウイルスの型が一致した。市の調査で、同社の作業者が昨年１２月、体調不良で 嘔吐 おうと の症状を示していたという。
（引用終わり）