黒マー油が香る！梅田「山神山人」。

気にはなっていたが、なぜかご縁がなくいつもやり過ごしていた阪急東通りのこの看板。

めちゃめちゃウマそうな、黒いラーメン。
いかにも店主のつよいこだわりを感じさせるではないか。

この店は、パチンコ大東洋の２階にある。
エスカレーターで上がると、こんな壁面。

仰々しいまでの能書きだ。

メニュウは、こんなん。

やはり黒ラーメンがアンテナに引っかかったからには、黒プラスごはんのセットだろう。

店内はカウンターのみ。回転は早そうだ。
麺の固さをヒアリングされたので、博多系なのかなと密かに想像。

ほどなくして着丼。

黒さもさる事ながら、何という香りの良さ！
胡麻と、少しニンニクが香ってこの香りだけでメシが食える（笑）。

ラーメンを、アップで。

箸を上げてみる。

箸を入れて水面が割られた瞬間に、香りがブワッ！と来る。まさに至福のひと時である。

解説によると、豚骨と鶏ガラのWスープに黒醤油・ニンニク、それに黒マー油を加えてこのような味に仕上げたのだそうな。

香りもさる事ながら、味も素晴らしい。
黒醤油の何とも言えないまろやかさがクセになる。

ウマいラーメンは沢山あるが、ウマくてなおかつ香りの良いラーメンとなると、ここのは私の中ではかなり上位に来る。
共感された方、是非お試しを！