市さんの自然との対話日誌

里山師、釣師を自称のオヤジが遠州の山間地に3千坪の山林を購入、自給自足を目指し田舎暮らし開始。魚釣、生き者達との対話

ダイコン干し

2013-11-26 12:14:15 | 山菜
今年はなかなかダイコンが大きくならない。間引きをあまり行わなかったのと、天候の影響もあるかもしれない。でもタクワン用には小さいほうが漬け易い。
比較的成育のいいものをタクワン用に収穫した。
コメント
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