サバの煮つけ定食（中岡家慎太郎食堂）

 

 

 

サバの煮つけ。

しかも味噌煮ではなく

醤油ベースの甘辛な味付け

とろりとするまで煮詰め

しっかりと照りを出す

これぞご飯のおかずの王道です。

 

いやあ

ご飯がご飯がススムくんでした。

といっても

わたしはいつものように小ライス。

 

 

 

 

あっというまにご飯がなくなりかけ

調整するのに苦心しました。

なんてったってこの定食は

サバ

ごはん

サバ

ごはん

サバ

ごはん

という順序をきちんと守らなければ食べた気がしませんから。

 

サバの煮つけ定食

アット中岡家慎太郎食堂。

 

ワンプレートには

サラダ、パスタ、そしてゆで卵たっぷりのポテトサラダ

といういつもの顔ぶれ。

いつもは柚子ドレッシングをかけていただくサラダの底には

サバの煮汁がその領域を侵していており

それを北川村の新鮮野菜と混ぜ混ぜして食べると

これがまたご飯に合う。

小鉢のカボチャの煮物もよい味を出し

 

 

 

 

まさにジス・イズ・ザ・定食。

 

いやあ

今月の安全パトロールめし

最高でした。

 

と

ひとりご満悦のわたしの横では

ここでもまたいつものように

だし巻き卵定食をわしわしとほお張る

巨人大鵬卵焼き世代のＴさんの姿。

 

うん

来月はアレにしよう。

ココロに誓うおじさんなのでした。

（といっても店の選択権はわたしにはないのですが）

 

以上

令和４年最後の安全パトロールめしは

中岡家慎太郎食堂のサバの煮つけ定食。

 

ごちそうさまでした！！

 

（みやうち）