平成26年12月22日撮影
楽しみに待っていた、ハワイからのフレーバーコーヒー、届きました。
毎年、年末に注文して、今年で5年目になります。
キクノヤでは、スキーシーズン中、朝食後にお客様に入れたてを、お出ししています。
年末になり、だんだんと円安傾向、チャンスを待っていたら円安が加速、もはやこれまでと、覚悟して注文。
↑ ↓ 平成26年12月27日撮影
夕食10分前のキクノヤのお食事処の様子
↑ 琉金6匹と、東錦6匹が優雅に泳いでいます。
左に見えるのが、蕎麦打ち所です。
今年も、大晦日には手打ち蕎麦、打たせてもらいます
↑ 本日の夕食の一品
↑ この画像は、本日の朝ごはん10分前の様子
籾殻かまどで炊いた、白いご飯と、自家製の漬物が並びます。
↑ 2014年11月10日撮影
ハンバーグ
↑ 2014年11月7日撮影
手作りは本当にうまい。
秘訣は、素材か、味付けか、愛情か、やはりすべてでしょうな・・・・・
でも、基本は食べるときに、腹を空かせているか、大事な要素だと思います。
平成26年12月10日撮影
↑ 岩原高原で栽培していた白菜、キャベツ、予想以上の降雪で、収穫はあきらめたのですが、あまりの快晴に考え直し、掘り出します。
奥方と２人で、仲良く大そりを引き、岩原の畑までやってきました。おそらく、ここら辺だろうということで、スコップで作業開始
↑ 畝には的中しましたが、猿よけのネットを張ったままだったので、余計に面倒
↑ 大そりにいっぱいになったので、自宅に向かって引きます。ここまでは、運搬機は入ってこれません。
運搬車は坂の上で待機
↑ 午後2時からはじめ、夕暮れにやっと間に合いました。大そり4回で、運搬機1車分です。大そりで5回運びました
きくのや玄関前に何とか到着。日が暮れると一気に寒くなる。
これで大きな口で、白菜とキャベツを遠慮なく食べられる。きっと、味も格別でしょう。
掘り出した5日後に、新潟日報の記事で、長岡の「雪大根」について記事があった。それには長岡では大根を積もった雪の下から掘り出し、雪大根として販売しているそうだ。
長岡野菜としてブランド化を計り、知名度アップと差別化を狙っているのでしょう。確かに甘くはなるが、そこまでするか、とにかくびっくり！！！
にんじんでも何でも、雪ノ下から掘り出したり、または、雪室に入れれば良い、と言うわけではないと思うが・・・
みんな大変だ。
長岡野菜については、こちら 湯沢野菜、魚沼野菜いけるんじゃないの？
平成26年11月21日撮影
自宅から大源太山を撮影しました。
山頂の雪も、もうじき里まで降りてきます
ついに買ってしまった。
３台目のチェンソー。
左から、昔から我が家に伝わるチェンソー、祖父がＪＡから購入したらしい。
中央のチェンソーは、１０年以上前に私が購入した、スエーデン製のチェンソー。
右の小さいチェンソーが、今回購入したドイツ製のチェンソー、とても軽く使いやすい
