ねぎ焼きにチャレンジだ

お好み焼き系のものは無理。そう思っていたんですが、数字にしてどんだけ無理なのか確認してみたいなと思い、ちょっと試してみました。
キャベツを切らしてるんでネギ焼きで、レシピはクックパッドからこちらの方のを参照。

「ごま油＝たっぷり」とあるので大さじにして２杯ほど使ってやりまして、コレでどうだと思ったら、ちょーーど良い感じでした。
案の定ひっくり返すのに強度が足りず、皿にすべらせてフライパンをかぶせて裏返す暴挙が必要でしたが、水と小麦粉と卵のバランスは100ml：40g（大さじ4）：１個でいいみたいです。火力は弱火でよし。当たり前ですが。
あと、裏面は少し時間をかけて焼いて、ネギを焦がすくらいのつもりがいいかもしれません。
それから「レモン醤油」って言葉をはじめて聞きましたが、ポン酢醤油よりさらにトンガった感じで、これはこれで面白いですね。

で、肝心の脂摂取量ですが、ねぎ焼き一皿で約30g（そのほとんどがごま油）、昼飯で20g前後、こりゃー駄目かなと思ったんですけど2100kcal摂取目標の場合の脂質の理想バランスは最低46.7g～最大58.3gらしく。
あれ・・朝飯おにぎりだったら、ちょうどいんじゃね？


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◎10/5合計　1845.9Kcal
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○朝
＊ミニスト
「手巻きおにぎり 焼たらこ」174kcal（脂質1.5g
「まごころむすび カリカリ梅野沢菜」169kcal（脂質1.4g

○昼
＊地下コンビニ
「鮭昆布ごはん＆舞茸と豆腐のふんわり天（弁当」638kcal　★脂質18.5g
＊買い置き
「きのこ入り和風スープ春雨」70kcal（脂質0.3g

○夜
「ねぎ焼き」535.9kcal
　（ながねぎ202g：56.56kcal
　（ほんだし小さじ1：3.45kcal
　（レモン汁小さじ1：1.30kcal
　（醤油小さじ1：4.30kcal
　（かどやの純正ごま油小さじ6：240.00kcal　★脂質26g
　（オーシャンレッグ15g：14.10kcal
　（鶏卵53g：80.03kcal
　（小麦粉37g：136.16kcal

サントリーカロリ。地中海レモン350ml：77kcal
サントリー絹の贅沢350ml：154kcal
ウコンの力：28Kcal