辣韭掘り

ラッキョウを掘りました。

（22/06/04撮影）

前年１個植えで大きいラッキョウが出来たので、２個植え・３個植えもして、それなりに小粒が出来たけど・・、後処理が面倒になる。

 

道具を片付けに小屋に行くと、ヤモリがいました。

 

掘るのは然程ではないが、次の種株を確保して・・、後処理（根・茎・薄皮取り、水洗い）が大変。

塩まぶし一晩、翌朝沸騰消毒して、「らっきょう酢」漬け。

（22/06/05撮影）

あとは、おいしくなるのを待つ。