冬大根の美味しい食べ方 （その１） 大根餅です。
【材料】 （ ４人分）
・ダイコン ・・・・・・・・・・・３００ｇ
・干しエビ ・・・・・・・・・・・大さじ２
・椎茸 ・・・・・・・・・・・２個
・豚挽肉 ・・・・・・・・・・・５０ｇ
・長ネギ ・・・・・・・・・・・１本
・片栗粉 ・・・・・・・・・大さじ２
・小麦粉 ・・・・・・・・・大さじ１
（調味料：Ａ）
・醤油 ・・・・・・・・・大さじ１
・中華だしの素 ・・・・・・・・・小さじ１
・塩 ・・・・・・・・・少々
・酒 ・・・・・・・・・少々
【作り方】 （ 調理時間、約 ２０分 ）
１）大根は、半分を摩り下ろして、半分は細かく切ります。
椎茸、ネギも細かく切きって、干しエビ、豚挽肉、大根とあわせておきます。
２）１）と片栗粉、小麦粉、調味料Ａをボールに入れてよく混ぜ合わせ
しばらく置いておきます。
３）２を小判型に丸めて形を整え、片栗粉をまぶします。
３）フライパンにゴマ油を敷いて、先ほどの手で丸めた大根を、並べて両面をこんがり焼いたら出来上がりです。
※ 家族にも、好評でした！
