夏レタスとニンニクを収穫しました。
レタスは、ニンニクと料理の相性が良く、
普段は、シンプルに、「レタスのガーリック炒め」で一杯やりながら、
初夏の夕べを満喫しています。冷たいビールのお供にも最高ですね！
これをパスタと合わせて、ペペロンチーノ風にすると、
ちゃんとした晩御飯の一品にもなるわけです。
【材料】 （４人分）〔換算：小さじ=5ml 大さじ=15ml カップ=200ml １かけ=10～15g〕
・パスタ・・・・・・・ ３５０ｇ
・レタス・・・・・・・ １玉
・ベーコン ・・・・・ １００ｇ
・ニンニク・・・・・・ ２片
・赤唐辛子 ・・・・・ １本
・粉末昆布だし・・・・ 小さじ１
【作り方】 （ 調理時間、約 １５ 分 ）
１） ニンニクはみじん切り、唐辛子は種を取り輪切りにしておきます。
２） レタスは、食べやすい大きさに手でちぎっておきます。
３） ベーコンは、１ｃｍ幅に切ります。
４） パスタを茹で始めます。（今回は、ディ・チェコのスパゲティーニ）
５） フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと輪切りにした赤唐辛子を入れ
弱火で熱します。
６） 香りがあがったら、そこにレタスとベーコンを入れて、中火で手早く炒めます。
７） レタスがしんなりしてきたら、茹で上がったパスタを加え、粉末昆布だしをふり、
全体に絡まるように混ぜ、塩コショウで味を調えたら、お皿に盛りつけ完成♪です。
