白菜の漬物

農協の理事を務める兼業農家の友人に頂戴した白菜五株を漬物にした。

インターネットでレシピを検索、知識を得た。

四分割して天日に干し、干し具合を半時毎に検査する。半日過ぎて重量を計り２キロだから３％の塩は６００ｇ。終日、白菜と付き合い日が暮れた。

義母の婆ちゃんは体験談を自慢して語ったら馬鹿した。

炊事洗濯、旦那の世話、近所付き合い、孫の世話、息子・娘の愚痴を聞き、暇が出来たら白菜を手にし、乾燥具合を観察、体験情報の塩加減は一握り、瞬時に漬物の完成。

秤・タイマー・パソコンはガラクタ。道具を信じ自分を粗末にする人は人でなく畜生と同類と激怒した。