注文と違うから取り替えてほしい。
いいえ、お客様が注文されたのはこれです。間違いありません。もし違うのなら、お客様が言い間違えたんです。
居酒屋の客とアルバイトの接客会話。
これでは叶わない、考え出したのがマニュアル。
何になさいますか？
コーヒー。
砂糖はおつかいですか？
いつもの通り。
ミルクはおつかいですか？
時間がないんだよな。
ごゆっくりしていって下さい。
自由放任、徹底管理、どちらかに片寄っては問題が起きる。気の利いた暖かいおもてなしは老夫婦の小さな店に有った。
最新の画像［もっと見る］
