今日いち-2024年12月9日

茹で小イカ（二杯酢で）。この時期、小さなイカの茹でたものが手に入る。単独で二杯酢、生姜醤油でも美味しいし、他の料理に、例えばパスタ等に使っても美味しい。

海に囲まれた日本ならではの食と思う。