アニミズム
僕らは未来を求める前に、人類の歩みにもう少し寄り添うことが必要ではないかと思います。
人を良くすると書いて食ですが、この食は過去と未来を繋ぐし、世界を繋いでいくこともやってくれます。
玉利さんの、このサイトは是非、、、多くの方に読んでいただきたく思います。
醤の突っ込んで行くって、、、とんでもない事なんです。
早くローマの魚醤についても触れて欲しい、、、笑
https://food-animism.com/006?fbclid=IwAR1JEv1BLcSBB8AwMvZyi6GQypN1XP4CBpczogcK0dIbLzC5ZPS8gul5XwY
是非対談も聴いて頂ければです。
最強塩なし料理理論 出版記念 ーアニミズムー https://youtu.be/qaBIsAdLzqM