回転寿司店のコロナ対策

回転寿司店に入ったら、ほぼ個室状態。

ベルトでも流れず、全部注文制。

そして、注文した席まで皿がスーッと来

て止まる。

会計の時しか店員さんとも会わない。

席の前の仕切りも完璧で、ここはよく対策

してますね〜。

良い。

病院通り

数日前、広島のある所を走っていて驚い

た。

三原以上に病院だらけの通りなのだ。

マツダの近くだから、就業者が多い場所

だからかなあ。

電柱の広告も建物の看板も数軒どころか、

小さな個人病院がズラーと並ぶホスピタル

ストリートなのだ。

こりゃ不思議な光景だった。

ロシアのナイフ

日本人とアメリカ人がデザイン協力した

というロシア製のナイフ。

なかなかカッチョいい。

北欧プーッコとアメリカンナイフと日本

ナイフのデザインと製作技法が合体され

ている。

ダサくない。野暮でもない。

かといって、チャラけた流行追いの軽薄

さもない。

イケてる。

ただし、日本への輸入量は激レアだ。

昨夕の雲

昨夕、ここは火星か？という程にあたりが

オレンジ色に染まった。

空だけではない。

地上がオレンジ色に照らされたのだ。

日が沈む方角の空には鮮やかな橙色の

巨大な龍雲が立ち込めていた。

すぐ上を見上げると、手の届きそうな

くらいの低い位置にはぐれたような雲が

西に向かってゆっくりと飛んでいた。

研ぎと砥石

どんなに腕の良い日本刀研磨師だろう
と、砥石が無くては刀は研げない。
そして、砥石はどれでもよいのでは
なく、良い砥石でないと研げない。

日本刀でなくとも、刃物は良い砥石が
あるからこそ研ぎができる。
特に日本刀の場合は、世界に類を
見ない「千年前の刀剣が現役」で
いられるという現象があるのは、
それは地球上で日本の京都だけに
仕上げ研磨用の砥石が存在したから
だ。これはたまたまの偶然だが、
創造主たる神が日本人にのみ与えた
行幸だ。それゆえ日本刀は単なる
刃物武器としての領域を超えて、
現世までも芸術的存在、日本人の魂
の象徴となるまで昇華することが
できた。

日本刀以外の刃物においても良質
な砥石が絶対に必要だ。
刀剣以外の刃物では、主として切れ
味を確保、復活させるために砥石の
存在がある。
砥石自体は全世界にあるが、日本刀
の仕上げ天然砥石のみは日本固有の
産出物であり、他の国では採れない。
だが、そうした問題を克服しようと
人間は努力をした。
レンガのように焼締めることで、物質
を人工的に加工して研磨用の砥石を
造り出した。
これは神の創造物ではなく、人間が
自ら発明し作り上げた物体だ。
人造砥石は、多くの功績をもたらし
た。日本には多くの砥石メーカーが
あり、世界にその技術の粋を発信し
ている。

そうした国内の砥石メーカーの中で
も、現在性能的に世界トップの人造
砥石を作る企業が栃木県にある。
それが日本が世界に誇るシャプトン
だ。
そのシャプトン社の人造砥石には
様々なラインナップがあるが、特筆
すべきは「刃の黒幕」というシリーズ
だ。
その中でも1000番オレンジはこれの
上の1000番砥石は現在のところ地球上
には存在しないと言っても過言ではない。
包丁研ぎからナイフ研ぎから日本刀の
下地整形にまで使える。

シャプトン刃の黒幕の優れている点は
その粒子の揃いもそうだが、天然砥石
のように水をかけるだけですぐに使え
る点だ。
通常の人造砥石は数時間乃至一晩水に
水没させておかないと使えない。
研ぎは研ぎ汁の発生により研磨性を
砥石が発生させるのだが、一般的な
人造砥石は十分に水を吸わせておく
必要があるのだ。（製品によっては
逆に崩れる物もあるので注意）

そして、何よりも、刃の黒幕の研ぎ
加減だ。
減りも少ないのだが、非常に目の
揃った針状部分もほぼ皆無の砥石
によって、素晴らしい研ぎ面が任意
に自在に研ぎ出せる。
また、研ぎ加減によって、1000番
であるのに、1000番以下から3000番
相当あたりまでの研ぎ加減をカバー
することができる。
天然砥石の青砥にその守備範囲は
近いのだが、研ぎ味はシャプトンは
シャクシャクと行く感じ、青砥は
粘り付く感じで、感触は異なる。

シャプトン刃の黒幕1000番を使うと、
もう他の人造1000番には手を出した
くなくなるのは正直な感想だ。

私の親友に歳が二つ上で学年が三つ
上の人がいる。
車もバイクもトイガンも能くこなす
人なのだが、研ぎについてはあまり
突っ込んではこなかったらしく、今後
は研ぎについて踏み込んでみようと
思うとつい先日言っていた。
いろいろ研究とリサーチもしている
ようで、選択肢は刃の黒幕1000番
一択と絞りこんだようだ。
正解かと思う。

私の周りにも、その優秀性を認めて
愛用している人たちも多い。
まず刀工小林康宏師が刃の黒幕1000番
を修正用に使用しているし、江戸刃物
師の左久作さんが刃の黒幕1000番を
使用しての研ぎを見せてくれた。
他にも私の友人知人でも刃の黒幕1000
番の使用者はとても多い。
理由は一つ。
物が別物、別格、格別、特別、抜群
だからだろう。

面白い話がある。
私の刀術のかつての神奈川の道場に
釣りと料理とナイフが好きな剣士が
いる。全日本大会で日本一になった
剣連刀術の腕前の人だ。斬鉄剣康宏
を複数持つユーザーでもある。
その彼が、これまで使っていた某社
の人造砥石ではどうにもうまく包丁
もナイフも研げないと悩んでいた。
「刃の黒幕使えば？」と私が言うと、
さっそく購入して試してみた。
すぐに連絡が来た。
「なんですか？この砥石は？」と。
今まで使っていた某有名会社の砥石
は「もう捨てます。いや、今捨てます、
今」と言う。
目からうろこだったようだ。
全くの別物である事は即座に体感できる。
私もそうだった。
刀工康宏などは「魔法の砥石」とまで
私に言っていた。

その彼の道場の後輩にある女性がいる。
学生時代に学生全国大会で優勝した
学生チャンピオンだった人だ。
その女性は刃物が好きらしい。
ある時、私の同門の前述の人が刃の
黒幕の砥石を薦めようとしたら、
その女性は既にもう持っていた、と
いうオハナシ。わははは、と笑い話
になった。
良い物は良い。物品は嘘をつかない。
良い刃物はどう逆立ちしても良いよう
に、良い砥石は良い。
刃物の場合、どれほど良質な物で
あろうとも、独断と偏見と妬みや
嫉みなどで悪口雑言、根拠なき揶揄
中傷を言いつのろうとする者がいたり
する。大抵は性根の腐った同業者だ。
大抵どころか、まず100％それ（笑）。

ところが、世の中、優れている物は
優れている。
隼よりもゼロのほうが優れている
ように、またゼロよりもグラマンの
ほうが総合的には優れていたように、
性能差というものは、せこい人間の
チンケなえげつない妬み根性などと
は無縁なところに存在している。
事実は事実であり、その事実こそが
真実なのである。
斬鉄剣などは斬鉄剣であるから斬鉄剣
と呼ばれたのであるし、アニメにさえ
名称が利用された。
それを現代特殊鋼を違法に使用して
造った違法登録の日本刀形状の物体で
いくらわが流の流派刀剣は竹が切れる
宇宙一の日本刀、とか自慢して、康宏刀
の事をネットで執拗に口汚く罵り続けて
いても、大元からして嘘で塗り固めて
妬み嫉みで裏付けされた心根で宣伝し
ているので、埒もない番外、慮外で
しかない。
論外通り越して大気圏外。

シャプトン刃の黒幕1000番は良い。
これは使ってみれば実感する。
ものすごい人造砥石を開発したもの
だと、シャプトン社の開発陣に頭が
下がる。
ご家庭の包丁研ぎでも、アウトドア
ナイフでも、シャプトンの刃の黒幕
の1000番オレンジはおすすめです。
あの砥石で研げないとしたら、それは
砥石のせいではなく、研ぐ人間のやり
方に問題がある。

ただし、減りにくい刃の黒幕とは
いえ、確実に減ります。
砥石の上面は、必ず修正砥石で磨って
まっ平にしてください。
平面がビシッと出ていない砥石では
刃物は研げません。

日常使用のナイフ 〜ブローニング 〜

日常的に使うナイフ。

使いすぎて、かなり研ぎ減って痩せて

きてしまった。

フクラのRが枯れてきた。

少し痩せたこのほうがシルエットとしては

締まる印象も受ける。サスガのようだ。

私の研ぎ。

日常的に大活躍の可愛いやつ。

使い勝手は、私のナイフ歴55年の中で

一番良い。

廃番ラインとなったことが実に惜しま

れる。重さ、バランス、パーツの円滑性、

熱処理、硬度と靭性、最高の出来だ。

ブローニング 277フォールダー。

使ってみるとよく分かる名品といえる。

他の型番と比較しても突き抜けている。

この個体はセカンドバージョンだ。

私は1stバージョンと2ndバージョンの

3丁を持っている。他の2丁は保存モード。

使い倒しにはこの個体を愛用している。

1stバージョンもかなり研ぎ痩せてスリム

になっているが、もう1丁の2ndは新品の

未使用のまま保管してある。

自作ナイフ

 

私が作る折り返し鍛造打ち
刃物はこんな感じ。

 

いずれ、ストックアンドリム
ーバルに再挑戦しようと思っ
ている。

S&R法はこれまで数回しかやっ
たことがない。

 

こんな感じのナイフが指標。

 

この日本刀研磨師が作ったナイ
フはS＆R方式だ。焼き入れは八
田工業。

鋼材は日立金属が開発した粉末
刃物鋼でこの個体の硬度はHRc
67が計測された。

ただし、靭性と耐食性には劣る
とされている鋼材で、それを作
者による刀身形状の造形と研磨
技術によりフォローしてい

る。ハマグリ刃のミラーフィ
ニッシュ。

販売分けもしているが、プロで
はない。

あくまでも日本刀研師の余技の
手慰みだ。

よくこんな出来の良いナイフを
作れるよなあ。

私のこの個体は頂き物。
通称コンドル。

初期出荷段階で十二分に切れた。
しかし、刃は私が私の好みに刃
付けをし直した。
高硬度なのでどうかと思ったが、
同じHRc67の小林康宏作日本刀
のようにサッとすぐに素直な刃
が付いた。

ブレード形状は極めてカッコ
いい。

見て「あ！いい！」と多くの
人も言う。

そうしたビジュアル面は大切
かと思う。

その上、ナイフとしての高度
な実力を持つ。イケてるナイ
フだ。一つの到達点を獲得し
ている。


オールドガーバーと並べてみる。

ミラー研磨具合が分かるだろう。

食べたら死ぬキノコ多し

食したらまず死ぬキノコでも、食べられる

キノコにそっくりなものが多くある。

不確かな知識で安直に考えていると、確実

に死を手元に引き寄せる。

「危険」は危険であるのだとまず知ろう。

毒キノコの季節

私は野山でキノコを採って食べることは

しない。

キノコについての知識はあるが、安全性

の識別についての絶対確信が不在だから

だ。

野外においては「一か八か」はダメだ。

死を招く。簡単に人は死ぬ。

故に、私は私の判断において私は野山で

キノコを採取して食す選択はとらない。

安直な判断や生半可な安全意識で野生の

キノコを食べることは、凍りついたビル

の屋上の欄干の上で片足でケンケンする

ことと同じであると知っているからだ。

「大丈夫だよお」などということは存在

しない。

冒険と挑戦は無謀と無思慮とは別ものだ。

存在しないことを存在すると思い込むのは

それは盲信であり、まともな人間の判断力

ではない。