「泣きっ面に蜂の焼肉店物語」（その８）

こんにちは。
販促経営コンサルタント、藤田です。
本日は２回目の投稿です。

このカテゴリーは基本的にフィクションです。
販促経営コンサルタントの本田というわたしの分身を登場させて、様々な経営再生の様子を描写していきます。
内容はフィクションですので、モデルそのものはありませんが、実際に自分が経験したことも混じっていますので、これを読むあなたにもずいぶんと参考になることが出てくると思います。
あなたの経営改善のヒントにご自由にお使いください。
（なお配信は原則毎週１回水曜日にと思っていますが、基本的にランダム配信です）


「泣きっ面に蜂の焼肉店物語」（その８）



「さっき私がファミレスのメニューのこと、言いましたよね」

「ええ」

「末尾が全部９という数字になっているところもあると」

「はい」

「同じ数字が並んでいると目にも気持ちがいいというか、まあそんな感じなんですが、その９が並んでいることで、統一感と同時に、リーズナブル感が醸し出されているわけです。なぜ９とか８とか、最近では７を使うところも出てきていますが、その数字を使うことによって安さ感を演出してもいるわけです」

「はい」

「安さ感と統一感。この統一感は安いけれども、きれいに映るわけで、そこでうまさ感も演出しているんです」

「ああ、なるほどねえーーー」

「わかっていただけましたか？」

「ええ、まあだいたい。本田さんの言いたいことは、何となく」

「そうですか。それで翻ってこのメニューを見てみると、どうですか？　統一感がないでしょ？」

「そう言われれば、ねえ」

「ということはおいしさ感もあまり感じられない、ということと同じなんですね。だから末尾を統一してほしいと言ったわけです。このお店は別に安さ感を演出するお店ではないので、末尾はゼロにすべてした方がきれいに整います」

「わかりました。でも、そうなると、値上げすることになるものも出てくるなあ」

「できたらすべて少しずつ下げるのがベターですが、それが無理なら数円上げてもしょうがないんじゃないですか？」

「努力します」

「努力してください。お店のためなんですから」

さてやっとメニューの価格については一応は解決した。
（本当の解決は実際に実践されてからのことだが）

本田は次に言った。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜その９＞へつづく。

（このストーリーは、リアル体験を元にしたフィクションです）

それでは今日はこれで。
あなたの一日が今日もいい一日でありますように。
藤田販促計画事務所、お客様力（ぢから）プロデューサの藤田でした。

あ、そうそう、下記のメルマガ「繁盛店になりたいか！」をぜひお読みください。
繁盛店になりたいか！
基本的に毎週月曜日の配信です。もちろん無料です。
今すぐにアクセスして、登録してください。

群馬県前橋市天川大島町186-25
藤田販促計画事務所
http://www.shakatsu.com
E-mail:k1948f@nifty.com
TEL.027-261-6671（FAX.同様）

不要な泡をつぶす

こんにちは。
前橋の販促経営コンサルタント、藤田です。
今日もこのブログページを開いてくれてありがとうございます。
少しばかりあなたの時間をいただきますが、よろしくお願いします。

昨日は朝は晴れていたのですが、桐生にうかがったあたりから曇ってきました。
ずっと曇りがちな一日でした。
事務所で報告書を綴る指先が冷たく、また上着を羽織っていないとぶるっときました。
ちょっとばかり寒かったです。

今朝は夜明けからよく晴れていますが、冷たいです。
指先だけでなく、手の全体が冷たいんです。
今日は夕方になるとさらに寒くなるということ。
群馬の北の方の山にも、今夜は雪が降るようです。
いよいよ冬、ですか。

昨日、関東経済産業局中小企業支援ネットワークからメールがきまして、来年から所得税が上がると言う連絡でした。
わたしなどではいわゆる源泉徴収分が0.2％ほど上がるんです。
今までは10％だったのですが、それが10.21％になるということなんですね。
厳しいですねえ。
もうすでに変な使い方をされている復興費用に使われるらしいんですが………。
なんか納得のいかないところですが。

さて、今日の話題です。

私などが相談に乗るお店や企業には、さまざまな相談事があり、たったひとつということはありません。
お客様が増えない、いやむしろ減っていく状況を何とかしたいというような相談では、悩みはひとつなんですが、それを追求していくと、その中には様々な要因が、陰に陽に存在していることがだんだんと分かってきます。いや分かってくるというよりは、要因が表面に徐々に現れてくるのです。
まるで白く濁った石鹸水をかき回すと、どんどん泡が出てくるように。
大きな泡、小さな泡、さまざまです。
そして泡のように数限りなく出てくる場合もあります。

その泡をなくす方法にはいくつかありますね。

ひとつひとつ根気よくつぶしていくのと、ごそっとその泡の部分を手で取り払うとか、一番手っ取り早いのはそっくりその水を澄んだ新しい水に換えてしまうことです。
しかしそれは閉店、廃業を意味してしまいます。

通常そういうことはできませんので、一番目立つ大きい泡から順につぶしていきます。
次に小さな泡を………。

しかし水に石けんが残っている限り、ちょっと揺さぶるとまた泡が出てきます。
どんなに繁盛しているお店や企業でも、澄んだ真水でいられるということはありません。
何らかの濁りの元を持っていて、それが揺すぶられるとちょっとずつ出てくるわけです。

ですから、日頃から、自分たちが浸かっている水は、常に何らかの濁りの元を持っているという自覚を持っているということが必要ですね。

で、ちょっと揺すぶった場合に出てくる小さな泡を、そのときにつぶすということが一番いいことではないでしょうか。
たくさん出てきたときには時すでに遅しという場合も無きにしもあらずですから。


わたしなどが伺った際には、ほとんどがたくさんあぶくの元を抱えている時で、なかなか対処両方が難しいので、じっくりと時間をかけて、ちょっとずつ揺すぶって、出てきた泡を順にひとつひとつつぶしていく以外方法はなかなかないですね。

そうしながら少しずつ水を入れ替えていくということですね。


さあ今日もがんばろう！

ご質問も受けています。どんなことでも結構です。
このブログのコメント欄か下記のメールあてにどうぞ！
k1948f@nifty.com

また、経営や販促のご相談は24時間365日いつでも対応しています。
お気軽にお電話ください。
027-261-6617までどうぞ。

また、上記へのご意見やコメント、お問い合わせは下記メールまでお願いします。
k1948f@nifty.com
このブログに載せることはありませんので、忌憚のないご意見、感想をお待ちしています。

▼下記は現在配信中の、無料メールマガジンです。
お店や会社経営のちょっとしたいいヒントがたくさん載っています。

消費者目線のマーケティング

繁盛店になりたいか！
（都合により休刊中）

「あっ、そうか！　ちょっとした『気づき』が繁盛店に変える」

あなたの一日が今日も普段通りの良い一日でありますように。
藤田販促計画事務所、お客様力（ぢから）プロデューサの藤田でした。

群馬県前橋市天川大島町186-25
藤田販促計画事務所
http://www.shakatsu.co
E-mail:k1948f@nifty.com
TEL.027-261-6671（FAX.同様）