寒い日は、生姜たっぷりの「卵あんかけうどん」でホツカホカ (^з^)-☆

関西では寒い日や風邪の特効薬として、昔から「あんかけうどん」を食べてます。



「あんかけうどん」は、少し濃いめのお出汁に玉子を入れてかき混ぜ
あん（片栗粉・吉野葛）で軽くとろみをつけて、うどんの上にかけます。
その上に生姜のすりおろしを（お好みの量）載せていただきます。