豆腐のふわふわ蒸し

昨日は朝から雨で、何か美味しいものが食べたくなり思い出したのが・・・上沼恵美子　おしゃべりクッキングの「豆腐ふわふわ蒸し」です。（2020年2月24日 月 放送）



１． ボウルに豆腐を入れ、長いもをすりおろして加える。
2．しいたけは石づきを取って５mm角に切り、しょうがはせん切りにして
　　１cm長さに切り、あさつきは小口切りにする。
3．（１）の豆腐をつぶし、長いもとよく混ぜ、溶き卵、薄口しょうゆを加え
　　しっかり混ぜ合わせ、しいたけ、しょうがを加えて混ぜて器に流し
　　蒸気の上がった蒸し器に入れて中火で10分蒸す。
4． かにあんのだしに、みりん、塩、薄口しょうゆを加えてひと煮立ちさせ
　　水溶き片栗粉でとろみをつけてかにを加える。
5． （３）に（４）をかけて、あさつきを散らす。


これで出来上がりです！

美味しくて、簡単で栄養があって、茶碗蒸しのような失敗は０です。(^^♪
我が家のメニューに追加しました・・・今夜に如何ですか？