干し柿づくり

 

道の駅で買った「渋柿」を干し柿にしようと皮をむきました。
ひもでくくり、沸騰したお湯に短時間漬すことで「カビ」が生えないということでした。
西日の当たる二階につるしました。
　約1ヶ月で食べられることを楽しみにしています。

　昨日は、病気療養中の兄を見舞いに大川市まで車を走らせました。
面会時間と人数が限られているので大変です。
早く回復することを願って病院を後にしました。