ドンナ催しも超満員
みんな人と会いたい
久しぶりに会ったお仲間同士の笑顔が美しい
体中が浮き浮していて、歩もスキップ状態
食べるところも超満員
仲間同士で鍋を囲んだりしながら話は尽きない
お店の人達の喜びに満ちた笑顔も輝かしい
食べる所はmaskを外せるので心置きなく呼吸をし大声出して笑っている
マスクを外したくて食べるところに行くという人も大勢いる
「だったら初めからマスク外していれば」
「だって人目があるから」
「ーーー」
お店の外で待たなくてもいい店を探すと「寿司屋」
店に入りカウンターに陣取る
「あらやだビニール手袋はめてお寿司握るのね」
「そうなんです」
「慣れるまで大変だったでしょう？」
「やはり感覚掴めませんからね」
「こちらもビニール手袋で握ったお寿司頂くの、慣れるのに時間がかかりそう」ってお互いに苦笑
そういえば何十年も前、高級すし屋に中国人が数人現れ、手で握った寿司を穢いといって、手袋をはめて握るように強制している姿に出くわしたことが在り、中国人は生ものは基本的に食べないから、こういう態度をとるのだと連れに教えてもらったことがある
その店の大将は、特別にちらしずしを勧めて、店の雰囲気を柔らかく維持した
ビニール手袋で握ったシャリはまとまりが悪く、手で持つと崩れるので、箸で両脇をしっかりつかんで口に入れないといけない。寿司の味も変わっていくのだろうか
前に
「新しい時代は常識が覆される」
と聞いたことが在るが、寿司は素手で握るという常識も崩れるのかなあ
鯔背な寿司職人の姿が消えるのかなあ
店を出るとこの店にも人の列ができていた
