プルーンの紅茶煮＆クリームチーズのプルーンピューレの紅茶パン

プルーンピューレをバターの代わりにしたパンを焼きました～

プルーンの紅茶煮を作って、贅沢にもプルーンをダブル使いした紅茶パンを作ってみました～

パンの生地には紅茶液を使用～アールグレイが香りいっぱい

レシピブログの「カルフォルニア　プルーン　ヘルシー焼き菓子＆パン作りコンテスト」参加中です～

「プルーンの紅茶煮」

材料（プルーン10個分）

紅茶（アールグレイ）・・・１００ｃｃ（濃いめに淹れたもの）
沖縄の砂糖・・・・・・大さじ１
ドライプルーン・・・・10個
ラム酒・・・・・・・・大さじ１

作り方

濃いめに淹れた紅茶に砂糖を加え溶かし、プルーンを加えレンジで3分加熱し、粗熱がとれたらラム酒を加えて出来上がり


「プルーンピューレパン」

材料（10個分）

強力粉・・・・・・３００ｇ
砂糖・・・・・・・１５ｇ
塩・・・・・・・・５ｇ
イースト・・・・・６ｇ
プルーンピューレ・・・・１５ｇ
温水（３５℃くらい）。・・３０ｇ
水・・・・・・・・１６５ｇ
クリームチーズ・・・４０ｇ
プルーンの紅茶煮・・10個
ミントの葉・・・・・10枚
卵・・・・・・・・・適量


作り方

イーストを温水に入れて溶かす。プルーンピューレ以外の材料をフードプロセッサーでこね、さらにプルーンピューレを加えてこねる。
発酵させる（３０分）
ガス抜きをして、10等分する
ベンチタイム（20分）
成型～クリームチーズとプルーンの紅茶煮を入れて閉じる（閉じ目が下になるように）
仕上げ発酵（２０分）
ナイフで十文字に切りこみを入れて卵をぬり１８０℃のオーブンで１５分焼く。
ミントの葉を飾って出来上がり

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焼き菓子・パンの料理レシピ

お弁当（豚肉の生姜焼き）

今日の息子達のお弁当です～

豚肉の生姜焼き（キャベツ、ブロッコリー）サラダ菜添え
ウインナー入り卵焼き
ブロッコリーの茎＆大根のピリ辛きんぴら（油揚げ、ごま）

いつも朝から塾の自習室に行っている長男も今日は夏季講習の時間に合わせた時間に出かけました（送っていきました）

溶けちゃいそうな暑さ休養も必要ですよね～

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