セミハードブレッドDEサンドウィッチ

水は使わず、牛乳だけでこねたパン～セミハードブレッドを焼きました

レシピブログの「肌がよろこぶ朝ごはん」レシピモニター参加中です～

セミハードブレッド

材料（４個分）

強力粉・・・・・３００ｇ
砂糖・・・・・・１５ｇ
塩・・・・・・・５ｇ
BBプラセンタ・・・・スプーン１杯
牛乳・・・・・・・・１７５ｇ
温水（３５℃くらい）・・・・・・・・３０ｇ
ドライイースト・・・６ｇ
ショートニング・・・１５ｇ
上新粉・・・・・・・適量

作り方

温水にイーストを入れ溶かす。フードプロセッサーにショートニング以外を入れてこねる。さらにショートニングを加えてこねる。
発酵（３０分）
ガス抜きをして、４分割しベンチタイム（２０分）
成型・・・楕円形の形にし、上下重なるように押さえ半分に折りたたんでとじ目をしっかり閉じる。
仕上げ発酵（２５分）
とじ目を下にして、表面に水を刷毛でぬり、上新粉をつける。
クープを５本し、２１０℃で２２分焼き、しっかり焼き色をつけて出来上がり







サンドウィッチ

材料（１人分）

セミハードブレド・・・・・真ん中に切りこみを入れて（サンド出来るように)スライスした２組
レタス・・・・・・・・・・適量
トマト・・・・・・・・・・１切れ
卵焼き・・・・・・・・・・１切れ
マスタード・・・・・・・・適量
マヨネーズ・・・・・・・・適量
ハム・・・・・・・・・・・１枚
スライスチーズ・・・・・・半分


作り方

切込みを入れたパンの片側にマスタードとマヨネーズをぬる。
１つには、レタス、トマト、卵焼きをサンドし、もう１つには、レタス、ハム、チーズをサンドして出来上がり

レシピブログに参加中♪

肌がよろこぶ朝ごはん料理レシピ

お弁当（コーンシュウマイ）

今日の息子達のお弁当です～

長男は今日から学校が始まり、次男は部活（学校は９月２日から～）

お弁当も再開ですと言っても、夏休み中も作っていたお弁当手抜きもいっぱいしたので、しっかり作っていきます

自家製コーンシュウマイ（レタス添え）
ネギ入り卵焼き
ひじき＆ごぼうのピリ辛炒め煮（人参、大豆、厚揚げ）

レシピブログに参加中♪