チョコレートケーキ(レシピ）

マーガリン・・・・・・・・100ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・100ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・・２個
アーモンドプードル・・・・20ｇ
小麦粉・・・・・・・・・・・・90ｇ
ココア・・・・・・・・・・・・・20ｇ
ベーキングパウダー・・・小1/2
牛乳・・・・・・・・・・・・・大２



①マーガリンをクリーム状にした後、砂糖を加え白っぽくなるまで泡立てる。

②溶き卵を５～６回に分けて混ぜ合わせる。

③アーモンドプードルを加え混ぜる。

④小麦粉・ココア・ベーキングパウダーを合わせ、ふるったものを1/3入れ混ぜる。

⑤牛乳を入れる混ぜる。

⑥残りの粉を入れ、混ぜる。

⑦型に油脂を塗り、生地を流し入れ、180度で25～30分焼成


「混ぜる」「混ぜる」ばかりで、ホントにこれでいいのかみたいなレシピですけど、　
ケーキってこんなもんです(笑）

愛情第１です　

棒々鶏のタレ

棒々鶏（バンバンジー）です。

鶏もも肉は、生姜と長ねぎ、お酒を入れ、水から茹でます。
竹串で刺し、濁った汁が出なければ茹で上がっています。
そのまま蓋をして冷まします。

トマトやキューリ、クラゲなどお好みの野菜を切り、皿に盛り付けます。
鶏もも肉を薄くスライスし、野菜の上に盛ります。

さてさて、ここからです。イヨッ　待ってました　
とても美味しい「鶏々棒のタレ」をご紹介します。　

　練りごま・醤油・・・各大５
　ごま油・ラー油・・・大各１
　砂糖・・・・・・・・大３
　酢・・・・・・・・・大２

練りごまに、それぞれの調味料を混ぜます。
ポイントは　
必ず練りごまをまず計り、その他の調味料を入れる都度、よく混ぜ合わせてください。
最後に練りごまを入れると、調味料と分離することがあります　

わかめサラダ・冷奴・湯で野菜など、何にでも合いますよ。
白ねぎのみじん切りを入れると、食感が良くなります。
ラー油のピリリがとても良いです。　

チョコハートケーキ（レシピ)

材料

クーベルチョコ　　90ｇ

卵黄　　　　　　　　２個
グラニュー糖　　　30ｇ

卵白　　　　　　　　２個
グラニュー糖　　　10ｇ


①　クーベルチョコは湯せんで溶かす。

②　卵白とグラニュー糖で、堅いメレンゲを作る。

③　卵黄とグラニュー糖をハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

④　③の中に①を加え混ぜる。

⑤　④の中に②を少しずつ入れて、型に流し入れる。

⑥　１５０度で３５分

⑦　トッピングシュガーをかける。


ハート型２個分です。
丸い焼き型だと、１８センチくらいかしら。

②から③の時は泡立て器を洗わなくて、そのまま使ってＯＫです。
この順序だと手間が省けて楽チンです(笑)

いきなり焼き団子(レシピ）

材料（６個分）

さつまいも・・・小１本（６センチくらい）
白玉粉・・・・・５０g
上新粉・・・・・５０g
塩・・・・・・・ひとつまみ
水・・・・・・・８０ccくらい
つぶあん・・・・１００g
ごま油・・・・・少々

①さつまいもを皮付きのまま１センチくらいの輪切りにし、ゆでておく（６枚ほど）

②ボールに白玉粉・上新粉・塩・水を入れ、耳たぶくらいの固さになるまでこねる。

③　②を１２等分して丸めておく。

④団子の生地を手のひらで平たく伸ばしながら、
　さつまいも・あんこをのせ、上から生地をかぶせ包み込む。

　　　　つまり、平たく伸ばした生地で、
　　　　さつまいもとあんこをサンドする、ということです。

⑤フライパンにごま油を熱し、中火で焼き、
　焦げ目がついたら裏返して水１カップを注ぎ、蓋をして蒸し焼きにする。

⑥水気がなくなったら、蓋をはずして水分をとばす。

温かいうちに召し上がってください。
冷めてもラップしてレンジで温めると出来たての美味しさです。

我が家にはつぶあんがなかったので、こしあんで作りました。
団子の生地が慣れないうちはベタベタして、形成が思うようにいきません。
私も最初は不細工な団子でした(笑)

因みに。。。



がははは
処女作ですよ　
あんこもはみ出しています(笑)
形も歪んでいます(笑)
なんでもアリです　
皆さんも自信持って作りましょう。
これも手作りの良さだもん

マフィン

焼きたては、中はふわふわ　
周りはサクサク　
とても美味しいマフィンに出会いました。

材料と分量（12個分）

　薄力粉・・・・・・・・・250g
　ベーキングパウダー・・・小さじ２（10g）
　無塩バター・・・・・・・100g
　グラニュー糖・・・・・・130g
　卵・・・・・・・・・・・２個
　牛乳・・・・・・・・・・120cc

準備

粉類は合わせて振るっておきましょう。
マフィンの型を用意しましょう。
今回は直径6～6.5センチのマフィンカップ。

作り方

①ボウルにバターを入れ、
ハンドミキサーで空気を抱きこませるようによく混ぜ、
白くフワフワしたクリーム状にする。

これがマフィンをふわっと軽い食感にするコツ


②砂糖を加えさらに泡立てる。

③解きほぐした卵を少しずつ何回かに分けて入れ、
その度ごとによく混ぜ合わす。

混ざりきる前に次の卵を入れると分離します。

④生地がなめらかになったら、
合わせた粉の1/3量を入れ、
ハンドミキサーで(電気を入れずに）ぐるりと混ぜ、
粉がまだ見える状態で止める。

⑤牛乳の1/2量を加えて同じようにざっと混ぜる。

⑥この方法で粉→牛乳→粉の順に混ぜる。

⑦最後はゴムベラに持ち替えて、
底から返すように全体を混ぜる。

⑧ゴムベラで生地をすくい、ポトッと型に落とす。
表面は平らにならす必要はありません。

⑨天板にのせ、170度のオーブンで20～25分焼く。

部屋中どころか家中が甘く幸せな香りで一杯になります　
電子レンジで30秒(ラップなし）で温めると、焼きたての味が甦ります。

オーブンはそれぞれのご家庭のものに合わせて調節してください。

画像は「チョコとキャラメルのマフィン」

　チョコチップ・・・・・・・・80g
　森○ミルクキャラメル・・・・60g（ちょうど1箱）

キャラメルは5mm角にカットします。
粉を入れる前に2/3量ほど混ぜ合わせ、
残りは最後に表面に散らします。
このときキャラメルはできるだけ中央に置きましょう。
焼く時に流れてカップからはみ出すこともあるので。

因みに、私も中央に置いたのですが、結果はご覧の通り
かろうじてカップに引っかかっています　
バレンタインにもいいですね