チキンラーメン

時々食べたくなるのがインスタントラーメン♪
味噌ラーメンも、ゴマ味ラーメンも、塩ラーメンだって、豚骨も醤油も好き。

今日は、
「すぐ美味しい！すごく美味しい！」の、チキンラーメン♪



友達から産みたての烏骨鶏の卵を頂きました。

ラーメンのお値段より、この卵一個のお値段の方が高いのだろうな～と値踏みしながら食べる私って卑しい(笑)

小さな頃に食べた卵の匂い…濃いのよ。
美味しかったです。

巻いてみる

チキンロールを作りました。



軽く塩、こしょうを振った鶏のモモ肉をタコ糸で縛ります。
ぷにゅぷにゅしていて、巻いて楽しい♪



おろしにんにく、おろし生姜、酒、醤油、みりんに漬け込みます。
クッキングペーパーで落し蓋をし、ラップをかけて電子レンジで加熱します。
ジップに汁ごと入れて一晩置くと味がしみて美味しい。



スライスすると、こんな感じ。
こっくりとした元気の出るおかずです。



野菜も一緒に食べましょうね♪
モッツァレラチーズと生野菜。



さざえのつぼ焼き


ゴーヤをたくさん頂きました。
ゴーヤチャンプルも美味しいのですが、新しいお料理にチャレンジ！

ゴーヤの肉巻きです。



長く切ったゴーヤに豚の三枚肉をくるくると巻き付けます。
フライパンで焦げ目がつくくらいしっかり焼きます。
耐熱皿に並べて溶けるチーズを乗せてレンジでチン！
鰹節とお醤油をかけたら完成。



苦味が軽減されるのか、さくさく食べられます。
ゴーヤは大きく切ったほうが美味しいのでは？

とにかく巻いて巻いて、巻いて楽しいお料理ばかりでした(笑)



がっつり食べて、ごっくり飲んで、元気な夏です。

雨降りの夜は

台風の影響でしょうか、ここんとこ、ずっと不安定なお天気です。
洗濯物も乾きません。
雨が降ると、お日様の輝きが懐かしく思われるのが不思議です。
人間って勝手な生き物なんですね(笑)

今夜は娘は出掛けていますのでひとりご飯です。



豚のしょうが焼き。

付け合わせに、職場の仲間のお父さんが作られたズッキーニとピーマンをさっと焼きました。
ズッキーニって、茄子とも違うようで、とろりサクサク！と美味しい。
豚のしょうが焼きは、野菜との相性抜群だと思います。

孫の画像が届きました。



バリカンで頭を刈られて泣いています。
バリカンを見ただけで大泣きして逃げるそうです。
嫌なんだよね～
かわいそうだけど、泣き顔も可愛くて可愛くて♪

また会えるかな。
会いたいな。