月に一度の「蕎麦打ちの日」♪

今日は月に一度のそば打ちの日でした。

いつも男性の先生が３～４名ボランティアでのご指導、

「蕎麦の華」の女性陣に教えてくださいます。

 

今日は「蕎麦打ち２段取得」の厳しい先生のご指導で

私はそば打ち練習でした。

 

先生は厳しくて細かくて

大雑把な私はいつも避けていた先生。

 

 

細かく幾度も指摘されてしまい。。。

 

いつもの笑顔が無表情に！

引きつった顔に変わる自分がいました。

 

 

しかし、基礎やポイントをしっかりと教えてくださったお陰で

コツがつかめて深い理解、自分のものになりました。

 

 

試食すると。。。

蕎麦の味が全く違います！

 

蕎麦の表面の滑らかさや水回しが

今までの蕎麦と格段に違い、

喉越しよく食べられます！

 

今日はお代わりして食べてしまった程^^

 

時には自分を律してくださる方に付き添い

指導受けることも大事ですね！

 

勉強になりました。

先生ありがとうございました。