フォカッチャ

今日はお友達がきたのでフォカッチャを焼きました。
具はチーズとごぼうを乾かしてオリーブオイルを少々ふりレンジでチンしたものをのせました。ごぼうとチーズの相性がとてもよくお友達にも好評でした＾＾
手前のは娘のごぼうなしのものです＾＾；

さつまいもパン

今日はさつまいもあんを中に包んだパンです。
サツマイモはゆでて水分をとばしバターと砂糖塩少々をまぜて丸くまとめておきます。パン生地はリーンな生地で包みました。
2次発酵が終わったらけしをふり焼く際に上に天板をのせておやき風にしてみました。強力粉でやったのですがフランス粉にしたほうがさくっりいっておいしいかもしれません。

やってしまった・・・・ーー；

少し前に作った黒糖ごまパンです。見た目はまあまあ。。。
中だねを前夜に作り気合じゅうぶん。こね始めてやれどもやれどもまとまらない・・・なぜだ？！食パンだし捏ねも大変だけどがんばるぞ・・・でもまとまらない。捏ねること１時間ようやくなんとかまとめて1次発酵。いいかんじに膨らみとりだすと・・・生地がだら～～～っと。
なんと塩をいれ忘れたのでした。ここまで気付かないとはーー；食べられなくはないけどなにか足りない。ショック、ショック、大ショック。

今日のお土産

今日もお友達と遊ぶというので朝から得意？！のおやつステイックを＾＾
娘はお友達に「ど～ぞ」するのがうれしいみたいだし私もお友達に「おいしい」って言ってもらえるとうれしくて。
今回はカラダのよさげなおやつと称して作りました。
ほうれん草フレーク、全粒粉、ごま、アーモンドスライスをいれて。。普段偏食の娘はこういったものを昼食代わりによくしたりします＾＾；
ラッピングもいちごの袋でかわいい♪と自己満足しつつデジカメに撮ってみました。
ちょうどお友達たちに昼前に会ってその場で渡してしまったので昼食中にお友達たちは「お菓子お菓子～～」と。。ママたちは困っていました。。渡すタイミング間違えたかな・・ママさんたちごめんなさい。ウチの娘はこれがお菓子という認識はあまりないので「？？？」だったみたいですけど＾＾；
お昼も終わってお茶の時間お友達たちは「まってました！」とばかりに食べてくれたのですが。。この時期ほんとうに難しいですね＾＾；

もちきびパン

今日はお友達とランチにもちきびパンを焼きました。
強力粉１７０にもちきびを８０グラム（ふやかしてレンジで2分）入れました。
もちきびの食感の楽しいパンです。
砂糖を３０グラムと少し多めなのですがそれ以上に甘みの感じられるパンでお友達の娘ちゃんも「おかわり～」とたくさん食べてくれてよかったです＾＾

バターロール

朝から旦那さんのリクエストにこたえバターロールを焼きました。
久々の成形かなりいびつにーー；
ハムをきゅうりをはさんでみました。

ドライいちごを使って・・・

今日は少し前に購入したドライフーズにいちごを使ってパン作り。
粉は２００でスキムミルクに仕込み水も牛乳１４０CC。
いちごはキッチンはさみでこまかく切り練りこみました。
仕上げにときたまごを塗りその上からグラニュー糖をふりました分割を１４でやったのでかなり小ぶりなサイズで。
生地も小さいかふんわりというよりもったり。でも表面は甘くてかりっとしてよかったかな。いちごミルク味で娘は気に入ったようでした。
もっと小さくするか大きくするかちょっと改良の余地がありそうな仕上がりでした＾＾；

ライ麦チーズパン

今日は友達がきたので一緒にランチを＾＾
ごまパンがリクエストだと聞いたのでライ麦７０，強力粉１３０です。
ライ麦にはとてもチーズがよくあいます。友達も喜んでくれたようでよかったです。でも娘の口には合わなかったようで吐き出されましたーー；

かぼちゃぶどうパン

今日はかぼちゃフレークを使ったかぼちゃぶどうパンです。
娘はぶどうがはいってないとこを食べないのでたっぷりいれました。
粉は強力粉１９０、かぼちゃフレーク１０、ぶどうは７０グラムです。
もったりぎみのパンですが娘にはおいしかったようで焼きたてをほうばっていました♪

ベーグル

今日もまたベーグルです。ストックがなくなったので・・・おでかけ用に冷凍しておいてでかけるときにそのまま自然解凍すればできたてとはいわないまでもそのまま食べられる手軽さが気にいっています。偏食娘はプレーンが好きなので＾＾；
今回前回のほうれん草ベーグルを。粉は強力粉２００.全粒粉５０.ほうれん草１０グラムです。色的にはもっといれてもいいのかな～